51
NL
kan niet volledig worden uitgesloten dat
sommige van deze stoffen bestanddelen
bevatten, die de siliconen pootjes aan-
tasten en zacht maken. Leg indien nodig
een antislipmatje onder het apparaat.
~
Gebruik geen scherpe of schurende rei-
nigingsmiddelen.
4. Levering
1 vacumeerapparaat
1 vervangingsafdichtring voor de onderste
afdichtring
|
14
1 rol folie
2 vacumeerslangen (60 cm)
|
17
1 adapter
A
(bijv. voor Ernesto-reservoir en
FoodSaver-lunchboxen)
|
18
1 adapter
B
(bijv. voor FoodSaver-vers-
houdreservoir)
|
19
1 adapter
C
(bijv. voor CASO-reservoir en
FoodSaver-voorraaddozen)
|
20
1 opvangbak voor vloeistof
|
16
(geplaatst)
1 handleiding
Vóór het eerste gebruik
•
Verwijder al het verpakkingsmateriaal.
•
Controleer of het apparaat onbescha-
digd is.
5. Stroomvoorziening
Sluit de stekker
|
4
alleen aan op een op de
juiste wijze geïnstalleerd, gemakkelijk toe-
gankelijk stopcontact, waarvan de span-
ning overeenkomt met de gegevens op het
typeplaatje. Het stopcontact moet ook na
het aansluiten goed toegankelijk blijven.
1. Wikkel net zoveel aansluitsnoer
|
4
van
de kabelopwikkeling
|
21
af als u nodig
heeft.
2. Voer het aansluitsnoer
|
4
door de ope-
ning
|
5
aan de onderkant van het appa-
raat.
3. Steek de stekker
|
4
in het stopcontact.
6. Voordelen van
gevacumeerde
levensmiddelen
6.1 Houdbaarheid
Gevacumeerde levensmiddelen blijven dui-
delijk langer vers. Dat komt doordat bijna
alle zuurstof tijdens het vacumeren wordt
onttrokken aan de verpakking, waarin het
levensmiddel is ingeseald.
Verder beschermen hoogwaardige folies en
de vacumeermethode goed tegen vries-
brand.
6.2 Sous-vide - behoedza-
me bereidingsmethode
in een vacumeerzak
De droom van elke hobbykok: een steak die
van binnen roze en sappig is en aan de bui-
tenkant krokant is. Maar dat lukt met de ge-
bruikelijke methoden helaas niet altijd of er
is een nauwkeurige timing voor nodig. Sous-
vide maakt het bereiden gemakkelijker en
zorgt bijna altijd voor perfecte resultaten.
Eigenlijk is sous-vide niets anders dan het
langzaam laten garen van vacuüm verpakte
levensmiddelen.
Enerzijds is sous-vide een heel eenvoudige
methode om uitstekende resultaten bij het
bereiden van levensmiddelen te verkrijgen.
Anderzijds is sous-vide een duidelijke afwij-
zing van het "snel snel" van het dagelijkse
leven van tegenwoordig.
Professionele koks gebruiken deze methode
al vele jaren. Met nieuwe sous-vide-appara-
ten wordt deze gaarmethode nu ook voor
de hobbykok thuis betaalbaar.
