21
DK
4. Leveringsomfang
1 vakuummaskine
1 reservepakningsring til den nederste pak-
ningsring
|
14
1 rulle slangefolie
2 vakuumslanger (60 cm)
|
17
1 adapter
A
(f.eks. til Ernesto-beholder og
FoodSaver-madkasser)
|
18
1 adapter
B
(f.eks. til FoodSaver-friskheds-
beholder)
|
19
1 adapter
C
(f.eks. til CASO-beholdere og
FoodSaver-forrådskrukker)
|
20
1 opsamlingsskål til væske
|
16
(indsat)
1 betjeningsvejledning
Inden den første brug
•
Fjern al emballage.
•
Kontrollér, om apparatet er ubeskadi-
get.
5. Strømforsyning
Sæt kun netstikket
|
4
i en korrekt installeret,
let tilgængelig stikkontakt, hvis spænding
svarer til den på typeskiltet. Stikkontakten
skal også være let tilgængelig efter tilslutnin-
gen.
1. Vikl så meget tilslutningsledning
|
4
af
kabeloprulningen
|
21
, som du behøver.
2. Træk tilslutningsledningen
|
4
gennem
åbningen
|
5
på undersiden af appara-
tet.
3. Stik netstikket
|
4
i stikkontakten.
6. Fordele ved vakuu-
merede fødevarer
6.1 Holdbarhed
Vakuumerede fødevarer holder sig friske be-
tydeligt længere. Det skyldes, at man ved
vakuumeringen stort set har fjernet ilten fra
emballagen, som fødevaren er pakket ind i.
Desuden beskytter kvalitetsfolier og selve va-
kuumprocessen godt mod frostbrand.
6.2 Sous vide – skånsom
tilberedningsmetode i
vakuumpose
Enhver hobbykoks drøm: en steak der er me-
dium indeni og sprød på ydersiden. Blot lyk-
kes det desværre ikke altid med de
traditionelle metoder, eller det kræver en
nøjagtig timing. Sous vide gør madlavnin-
gen nemmere og giver næsten altid perfekte
resultater.
I grunden er sous vide intet andet end at
lade vakuumsvejsede levnedsmidler simre
langsomt.
For det første er sous vide en meget enkel
metode til at opnå fortræffelige resultater
ved tilberedningen af levnedsmidler. For det
andet er sous vide et klart nej til vore dages
"hurtig, hurtig".
Professionelle kokke har allerede benyttet
metoden i flere år. Med de nye sous vide-ap-
parater bliver denne tilberedningsmetode
nu også opnåelig for hobbykokken i hjem-
met.
