Signature Kitchen Suite SKSGR360GS, Owner'S Manual

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FONCTIONNEMENT
Proof (Levage du pain)
Cette fonction garde le four chaud pour faire lever les produits
à base de levain avant la cuisson.
Réglage de la fonction Levage du pain
1
Appuyez sur Proof (levage du pain) dans l’écran des
modes de cuisson.
2
Faites défiler les chiffres pour sélectionner une durée
pour le levage du pain ou touchez l’icône du pavé
numérique pour inscrire les chiffres directement.
3
Appuyez sur
Start
(démarrer). Le temps restant de
levage du pain s’affiche à l’écran.
4
Si un temps de cuisson est réglé, le temps restant s’affiche
à l’écran. Si une heure de mise en marche différée est
réglée, l’heure de début s’affiche à l’écran.
•
Si aucune durée de levage du pain n’est réglée, le four
s’éteint automatiquement après 12 heures.
Annulation de la fonction de levage du pain
1
Appuyez sur Stop (arrêt) à l’écran, puis sélectionnez Yes
(oui).
REMARQUE
•
Pour éviter de réduire la température du four et de
prolonger le temps de levage, n’ouvrez pas la porte du
four sans raison. Ne tardez pas à vérifier les produits
panifiés pour éviter un excès de levage.
•
N’utilisez pas le mode de levage pour réchauffer de
la nourriture ou la garder chaude. La température de
levage du four n’est pas suffisamment chaude pour
garder les aliments à des températures sécuritaires.
Utilisez la fonction Réchaud pour garder les aliments
chauds. Le levage du pain ne fonctionne pas quand la
température du four dépasse les 125 °F. L’indication
« Oven is too hot » (le four est trop chaud) s’affiche.
•
Il est normal que le ventilateur fonctionne quand la
fonction Levage du pain est activée.
Probe (Sonde)
La sonde thermique mesure avec précision la température
interne de la viande, de la volaille et des plats mijotés. Elle ne
doit pas être utilisée pendant le grillage, l᾿autonettoyage, le
réchaud ou le levage du pain. Toujours débrancher et retirer
la sonde thermique du four lors du retrait des aliments. Avant
d᾿utiliser la sonde thermique, l᾿insérer dans le centre de la
partie la plus épaisse de la viande ou à l᾿intérieur de la cuisse
ou de la poitrine de la volaille, sans toucher le gras ou les os.
Placer les aliments dans le four et brancher la sonde thermique
dans la prise. Garder la sonde aussi loin que possible des
sources de chaleur.
•
La sonde ne peut pas être utilisée dans les modes de gril,
de réchaud ou de levage du pain.
•
Pour les coupes de viande minces, insérez la sonde dans le
côté le plus épais de la viande.
Tableau de positionnement recommandé de la sonde
Catégorie
Exemples de
nourriture
Positionnement de
la sonde
Viande hachée
et mélange de
viandes
Pain de viande
Insérez dans la partie
la plus épaisse.
Boulettes de
viande
Bœuf frais,
veau, agneau
Steaks, rôtis,
côtelettes
Insérez dans la partie
la plus épaisse, loin
des os, de la graisse
et du cartilage.
Volaille
Poulet entier ou
dinde
Insérez dans la partie
la plus épaisse de la
cuisse en évitant les
os.
Poitrines de
volaille ou rôtis
Canard, oie,
faisan
Farce (seul ou
dans l’oiseau)
Insérez dans la partie
la plus épaisse du
plat.
Porc et jambon
Porc frais
Insérez dans la partie
la plus épaisse, loin
des os, de la graisse
et du cartilage.
Jambon frais (cru)
Jambon précuit
(réchauffer et
servir)
Restes et
casseroles
Restes Insérez dans la partie
la plus épaisse du
plat.
Casseroles
Fruits de mer
Poisson entier
Insérez dans la partie
la plus épaisse du
poisson.
Filet de poisson
(côté du poisson)
Steaks ou portions
de poisson