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FONCTIONNEMENT
Ajustement de l’intensité de la
flamme
Observez la flamme et non le bouton lorsque vous réduisez
la chaleur. Lorsque vous avez besoin d’un chauffage rapide,
la taille de la flamme du brûleur au gaz doit correspondre à la
taille de la casserole que vous utilisez.
MISE EN GARDE
Ne laissez jamais les flammes dépasser les bords de la
casserole.
REMARQUE
•
Les flammes des brûleurs peuvent sembler jaunes en
présence d’un taux élevé d’humidité, par exemple lors
d’une journée pluvieuse ou si un humidificateur est à
proximité.
•
Après la conversion aux gaz de pétrole liquéfiés, les
flammes peuvent être plus grosses que la normale
lorsque vous mettez une casserole sur le brûleur.
•
Lorsque vous réglez un brûleur de surface à feu vif afin
de faire mijoter un plat rapidement, assurez-vous que
les flammes restent allumées. Consultez la page 28
pour ajuster les flammes du brûleur, au besoin.
En cas de panne de courant
En cas de panne de courant, vous pouvez allumer avec
précaution les brûleurs à gaz de votre cuisinière à l’aide
d’une allumette. Lors d’une panne de courant, les brûleurs
à gaz continueront de fonctionner s’ils étaient déjà en cours
d’utilisation.
1
Maintenez une allumette allumée à proximité du brûleur,
puis enfoncez le bouton de commande.
2
Tournez le bouton de commande à la position
1
.
MISE EN GARDE
Faites preuve d’une extrême prudence en allumant les
brûleurs à l’aide d’une allumette. Sinon, vous risquez de
vous brûler ou de causer des dommages.
Ustensiles de cuisson pour brûleurs
à gaz
Aluminium
Une casserole de poids moyen est
recommandée parce qu’elle chauffe
rapidement et de manière uniforme.
La plupart des aliments brunissent
uniformément dans une poêle en
aluminium. Utilisez des casseroles avec
des couvercles hermétiques pour cuire
avec une petite quantité d’eau.
Fonte
Si elles sont chauffées lentement, la
plupart des poêles fournissent des
résultats satisfaisants.
Acier inoxydable
Ce métal est un mauvais conducteur de
chaleur. On le combine habituellement
au cuivre, à l’aluminium ou à d’autres
métaux pour améliorer la distribution de la
chaleur. Les poêles en métaux combinés
donnent normalement de bons résultats
à feu moyen, comme le recommande le
fabricant.
Émail
Dans certaines conditions, l’émail de
certaines casseroles peut fondre. Suivez
les recommandations du fabricant de la
casserole pour les méthodes de cuisson.
Verre
Il existe deux types de plats en verre :
ceux qui sont utilisés uniquement pour
le four et ceux qui sont destinés à une
cuisson sur la table de cuisson.
Vitrocéramique
calorifuge
Peut être utilisé sur la table de cuisson
ou dans le four. Conduit la chaleur très
lentement et se refroidit aussi lentement.
Consultez les directives du fabricant de la
casserole pour vous assurer qu’elle peut
être utilisée sur des cuisinières à gaz.
Mode Extra Low Simmer (mijotage à
très basse température) (Sur certains
petits brûleurs)
•
La fonction de mijotage à très basse température est
disponible sur certains petits brûleurs, selon votre modèle.
La fonction est disponible sur les petits brûleurs marqués
d’un astérisque ci-dessous. Sur ces brûleurs, les réglages
S1 à S3 sont destinés au mijotage à très basse température,
tandis que le réglage S4 est destiné au mijotage continu. Le
réglage de mijotage sur les autres petits et grands brûleurs
permet d’appliquer une chaleur continue aux aliments.
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