/NL-19
RECEPTEN
TABLE
VARIATIES OP CONVENTIONELE
RECEPTEN
Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron wilt
aanpassen, dient u op het volgende te letten:
De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten. Volg
het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.
Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte,
groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen
probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij
vloeistofarme gerechten, zoals
panklare gerechten, dient het oppervlak vóór het
verhitten of koken vochtig te worden gemaakt.
De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat
gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer
tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke
recept. Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof
toevoegen.
De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden verminderd.
Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is
voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is
de magnetron uitstekend geschikt voor het toebereiden
van vetarme gerechten in het kader van een dieet.
HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN
●
Alle recepten in dit kookboek zijn berekend voor
vier porties tenzij anders aangegeven.
●
Adviezen voor geschikt serviesgoed en de totale
kooktijd vindt u telkens aan het begin van de
recepten.
●
In het algemeen gaat men uit van direct te
consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld.
●
De in de recepten aangegeven eieren hebben een
gewicht van bij benadering 55 g (gewichtsklasse 3).
79
Tabel: HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN
Groenten
Hoeveelheid
-g-
Vermogen
-Stand-
Tijd
-Min-
Gebruiksaanwijzingen
Wateroevoeging
-EL/ml-
Bladspinazie
300
800 W
5-7 na het wassen goed laten afdruipen, bedekken,
1 tot 2 keer roeren gedurende het koken
-
Bloemkool
800
500
800 W
800 W
15-17
10-12
1 hele kool, bedekken
in roosjes verdelen, roeren gedurende het koken
5-6 EL
4-5 EL
Broccoli
500
800 W
10-12 in roosjes verdelen, bedekken, roeren gedurende het koken
4-5 EL
Champignons
500
800 W
8-10 hele koppen, bedekken, roeren gedurende het koken
-
Chinese kool
300
800 W
9-11 in strookjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken
4-5 EL
Erwten
500
800 W
9-11 bedekken, roeren gedurende het koken
4-5 EL
Venkel
500
800 W
9-11 in vieren snijden, bedekken, roeren gedurende het koken
4-5 EL
Uien
250
800 W
5-7 geheel, in magnetronfolie koken
-
Koolrabi
500
800 W
10-12 in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren
gedurende het koken
50 ml
Worteltjes
500
300
800 W
800 W
10-12
9-12
in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken
in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken
4-5 EL
2-3 EL
Groen peper
500
800 W
7-9 in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren
gedurende het koken
4-5 EL
Ongeschilde
aardappelen
500
800 W
9-11 bedekken, roeren gedurende het koken
4-5 EL
Prei
500
800 W
9-11 in ringen snijden, bedekken, roeren gedurende het koken
4-5 EL
Rode kool
500
800 W
10-12 in strookjes snijden, bedekken, 1 tot 2 keer roeren
50 ml
Spruitjes
500
800 W
9-11 gedurende het koken hele spruitjes, bedekken,
roeren gedurende het koken
50 ml
Gekookte
aardappelen
500
800 W
9-11 in even stukken snijden, een beetje zout
150 ml
Selder
500
800 W
9-11 toevoegen, bedekken, roeren gedurende het koken in kleine
blokjes snijden,bedekken, roeren gedurende het koken
50 ml
Witte kool
500
800 W
10-12 in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken
50 ml
Courgette
500
800 W
9-11 in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koke
4-5 EL
R-239-A [03 NL].indd 19
R-239-A [03 NL].indd 19
7/21/09 4:57:58 PM
7/21/09 4:57:58 PM
