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Ersatzteile anderer Marken.
2. Lagerung: Bewahren Sie den Topf und den Deckel getrennt an einem sonnengeschützten
kühlen Ort auf.
3 Die Wartung des Schnellkochtopfes muss von einer Fachperson vorgenommen werden.
VIII. FRAGEN UND ANTWORTEN
Q
A
Wie werden Speisen richtig
zubereitet?
Stellen Sie die Kochplatte zu Beginn des Kochvorgangs auf die
höchste Stufe, bis Dampf aus dem
Druckregelungsventil austritt.
Sie können nun die Kochplatte kleiner stellen, so dass der Druck
erhalten bleibt, aber nicht zu viel Dampf entweicht.
Der Innendruck des Kochtopfs verringert sich dann von selbst.
Zu starke Hitze führt zu übermäßiger Verdampfung der Flüssigkeit
und zu Verbrennung der Lebensmittel im Kochtopf.
Warum werden die Speisen
nicht richtig gegart?
Überprüfen Sie, ob die Garzeit angemessen ist.
Überprüfen Sie die richtige Einstellung des Druckregelventils.
Überprüfen Sie die richtige Einstellung der Kochplatte.
Überprüfen Sie den Kochtopf auf ausreichende Flüssigkeits-
menge
.
Überprüfen Sie den Druck im Kochtopf. (Wenn der richtige Druck
aufgebaut ist, entweicht Dampf aus dem Druckregelventil.)
Ab wann wird die Garzeit gere-
chnet?
Die Garzeit wird ab dem Augenblick gerechnet, an dem Dampf
aus dem Druckregelventil austritt.
Hat das Material Einfluss auf
die Garzeit?
Die Höchstmenge des Garguts beträgt 2/3 des Fassungsvermög-
ens des Kochtopfs. Bei Bohnen darf der Topf höchstens zu 1/2
gefüllt werden. Das Kochmaterial wirkt sich nicht auf die Garzeit
aus. Auch das Fassungsvermögen des Kochtopfs hat keinen Ein-
fluss auf die Garzeit.
Warum wird Reis beim Kochen
grau?
Beim Garen mit hoher Temperatur und hohem Druck werden die
Aminosäuren und Kohlenhydrate durch die Hitze zersetzt. Daher
können Speisen mit hohem Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt beim
Garen grau werden. Dies ist allerdings harmlos und hat keine
Auswirkung auf den Geschmack.
Sojamilch mit Zucker entweicht
beim Garen aus dem Sicherhei-
tsventil.
Durch den Hochdruckdampf im Kochtopf tritt beim Kochen mit
Zucker vermischte Flüssigkeit aus dem Sicherheitsventil aus.
Solche Lebensmittel sollen deshalb ohne Druck, also mit dem
Druckregelventil in druckloser Stellung, zubereitet werden.
Was tun, wenn der Kochtopf
ohne Flüssigkeit erhitzt wurde?
Schalten Sie die Kochplatte unverzüglich aus, nehmen Sie den
Kochtopf vom Herd und lassen Sie ihn von selbst abkühlen.
Gießen Sie kein Wasser auf den Kochtopf.
IX. SCHRITTE UND GARZEITEN
Gargut
Gargutmenge
+Wasser
Stufe des
Druckregel-
ventils
Zeit schwacher
Hitzezufuhr nach
dem kontinuierli-
chen Entweichen
von Dampf aus
dem Druckrege-
lungsventil
Beschaffenheit
des Garguts
nach dem
eigenständigen
Abkühlen
Anmerkungen
Rindfleisch
1/2
II
15-20
Sehr weich
In Stücke
schneiden
Hacken
1/2
II
8-12
Fleisch und
Knochen
werden getrennt
In Stücke
schneiden
Schweinehaxe
1/2
II
15-20
Fleisch und
Knochen
werden getrennt
Durchschneiden
Huhn
1/2
II
8-10
Fleisch und
Knochen
werden getrennt
Ganzes Huhn
Fisch
1/3
II
2-4
Durchgekocht
Schaffleisch
1/2
II
8-12
Durchgekocht
Klebreis
2/3
II
10-15
Durchgekocht
Mais
2/3
II
5-8
Durchgekocht
Süßkartoffeln
2/3
I
6-10
Durchgekocht
Reis
1/4
I
4-6
Durchgekocht,
duftend
Haferbrei
1/3
I
10-15
Weich
Hülsenfrüchte
1/4
II
12-16
Durchgekocht
Zitterpilze
2/5
I
15-25
Sehr weich
Anmerkungen: Obengenannte Garzeiten dienen nur als ungefähre Richtlinie. Sie sind vom jeweiligen
Gargut abhängig. Die Benutzer können diese Zeiten ihren praktischen Erfahrungen anpassen.