Samsung MC28M6075 Series, User Manual

Page: 378 / 448

Kuharski priročnik
42 Slovenščina
Kuharski priročnik
Odmrzovanje
Mikrovalovne pečice so idealne za odmrzovanje hrane. Mikrovalovi hitro in previdno odmrznejo
hrano. To je lahko dobra rešitev, če se nenadoma pojavijo nenapovedani gostje. Perutnina mora
biti pred kuhanjem dobro odtajana. Odstranite kovinske žičke in jo vzemite iz embalaže, da
tekočina odteče. Zamrznjeno hrano postavite v posodo brez pokrova. Na polovici jo obrnite, da
tekočina odteče, in čim prej odstranite drobovje. Občasno preverite, ali je hrana morda že topla.
Če se manjši in tanjši kosi zamrznjene hrane začnejo segrevati, jih lahko zaščitite tako, da jih
med odmrzovanjem ovijete v tanke plasti aluminijaste folije. Če se zunanja plast perutnine začne
segrevati, ustavite odmrzovanje za 20 minut, preden nadaljujete. Ribe, meso in perutnino pustite
počivati, da se povsem odtaja. Čas počivanja za popolno odmrzovanje je odvisen od odmrznjene
količine. Oglejte si naslednjo tabelo.
OPOMBA
tanjši kosi in manjše količine hrane se hitreje in bolje odmrznejo kot debelejši kosi in večje
količine. Ta nasvet vam bo prišel prav pri naslednjem zamrzovanju in odmrzovanju hrane.
Pri odmrzovanju hrane s temperaturo od -18 do -20 °C si pomagajte z naslednjo tabelo.
Živilo Velikost porcije Vklop/izklop Čas (min)
Meso
Mleto meso
Svinjski zrezki
250 g
500 g
250 g 180 W
180 W
6–7
9–11
7–8
Navodila
Meso dajte na vrtljivo ploščo. Tanjše robove zaščitite z aluminijevo
folijo. Na polovici odmrzovanja obrnite. Postrezite potem, ko so
počivali 15–30 minut.
Živilo Velikost porcije Vklop/izklop Čas (min)
Perutnina
Kosi piščanca
Cel piščanec 500 g (2 kosa)
1200 g
180 W
180 W 14–15
32–34
Navodila
Kose piščanca najprej položite na plitev keramični krožnik, obrnjene s
kožo navzdol, celega piščanca pa s prsno stranjo navzdol. Tanjše dele,
kot so noge in perutničke, zaščitite z aluminijevo folijo. Na polovici
odmrzovanja obrnite. Postrezite potem, ko je jed počivala 15–60
minut.
Ribe
Ribji fileji
Cela riba 200 g
400 g 180 W
180 W 6–7
11–13
Navodila
Zamrznjeno ribo postavite na sredino plitvega keramičnega krožnika.
Tanjše dele postavite pod debelejše. Ozke dele filejev in rep cele
ribe zaščitite z aluminijevo folijo. Na polovici odmrzovanja obrnite.
Postrezite potem, ko je jed počivala 10–25 minut.
Sadje
Jagode 300 g 180 W 6–7
Navodila
Sadje razporedite na plitev, okrogel, steklen krožnik (širok). Postrezite
potem, ko so počivale 5–10 minut.
Untitled-13 42 2017-06-13 3:04:42