92
I
Anatra, arrosto, carne, grasso e pelle
689
Oca, arrosto, carne, grasso e pelle
690
Fagiano, arrosto, solo carne
691
Piccione, arrosto, solo carne
692
SELVAGGINA DA PELO
Lepre, stufata, solo carne
702
Coniglio, crudo, solo carne
703
Coniglio, stufato, solo carne
70
Cervo, arrosto
70
AGNELLO
Agnello, razione media, sgrassato, cotto
61
Agnello, costolette, alla griglia, carne magra e grassa
62
Agnello, petto, crudo, carne magra
60
Agnello, petto, arrosto, carne magra
63
Agnello, solo carne magra, cruda, razione media
62
Agnello, cosciotto, intero, carne magra e grassa,
arrosto, medio
60
Agnello, bistecche, carne magra e grassa, alla griglia
61
Agnello, spalla, arrosto, carne magra
66
Agnello, spalla, a cubetti, kebab, alla griglia,
carne magra e grassa
67
Agnello, spalla, intera, arrosto, carne magra
6
Agnello, carne per stufato, stufata, carne magra
63
Agnello, carne per stufato, stufata, carne magra e grassa
6
Carré d’agnello, arrosto, carne magra
69
Carré d’agnello, arrosto, carne magra e grassa
68
FRATTAGLIE
Cuore, agnello, arrosto
710
Rognone, agnello, fritto
713
Fegato, vitello, fritto
71
Fegato, pollo, fritto
71
Fegato, agnello, fritto
711
Fegato, agnello, crudo
712
Fegato, maiale, crudo
708
Fegato, maiale, stufato
707
Coda di bue, stufata
706
Lingua, bue, stufata
709
PRODOTTI E PIATTI A BASE DI CARNE
HAMBURGER E BISTECCHE ALLA GRIGLIA
Hamburger, refrigerato/surgelato, fritto
672
Hamburger, refrigerato/surgelato, alla griglia
671
Big Mac
67
Hamburger al formaggio, da asporto
667
Hamburger di pollo, da asporto
673
Hamburger, da asporto
670
Hamburger doppio con formaggio, da asporto
669
Whopper
668
TORTE SALATE E PASTICCI
Pasticcio di carne di manzo, refrigerato/surgelato,
cotto al forno
77
Pasticcio di carne di pollo, porzione singola,
refrigerato/surgelato, cotto al forno
73
Cornish pasty (fagottino di pasta sfoglia ripieno di
carne e verdura), industriale
739
Frankfurter con panino dolce
733
Tortino di carne di suino tritata, porzione singola
7
Involtino di salsiccia, pasta sfoglia, fatto in casa
73
Involtini di salsiccia, pasta brisée, fatti in casa
732
Pasticcio di manzo e rognone cotto, crosta semplice,
fatto in casa
73
Piatto a base di manzo e rognone cotto al vapore, fatto in casa
73
Pasticcio di manzo e rognone/manzo, porzione singola,
refrigerato/surgelato, cotto al forno
7
SALSICCE E INSACCATI
Salsicce di carne di manzo, refrigerate, alla griglia
7
Fettine di manzo
728
Sanguinaccio, rosolato
722
Bratwurst
77
Fettine di pollo
721
Chorizo
76
Frankfurter
71
Salsiccia all’aglio
7
Prosciutto di Parma
70
Ham, prima qualità
79
Knackwurst
72
Salsiccia di fegato
76
Pastrami
720
Peperami
731
Salsicce di suino e manzo, refrigerate, alla griglia
761
Salsicce di suino e manzo, a basso costo, refrigerate, alla griglia
79
Salsicce di suino, refrigerate, alla griglia
760
Salsicce di prima qualità, refrigerate, fritte
78
Salame
730
NOME ALIMENTO
CODICE
ALIMENTO
NOME ALIMENTO
CODICE
ALIMENTO
TABELLA DEI CODICI DEGLI ALIMENTI
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