Sage Kitchen Wizz Pro, Instruction Book

Page: 12 / 32

12
TØRRET FRUGT
• Tørret frugt kan klistre sig til knivene under behandling. Vi anbefaler,
at man lægger tørret frugt i fryseren i cirka 10 minutter før, det skal
bruges. Tilsæt maks 9 - 10 dl ad gangen ved hjælp af PULSE-knappen
i 1-2 sekunders intervaller indtil den ønskede konsistens er opnået.
• Hvis det tørrede frugt skal tilsættes i en kageblanding, skal det tørrede
frugt behandles før kageblandingen laves. Tilsæt lidt mel (ud fra
opskriften) for at stoppe den tørrede frugt i at klistre sig fast til
Quad
®
-kniven.
• Ved dadler skal stenen fjernes og de skal skæres i kvarte, før de
behandles - tilsæt ikke mere end 5 dl ad gangen.
BLØDE BRØDKRUMMER
Riv gammelt brød i mindre stykker (frisk brød vil klæbe sig til knivene)
Behandl maks 6 - 8 skiver ad gangen ved at bruge PULSE-knappen
1 - 2 sekunders intervaller, indtil den ønskede konsistens er opnået.
For at få de bedste resultater, skal du lægge en skive brød i ad gangen.
HÅRDE BRØDKRUMMER
Riv brødet i stykker og rist det i ovnen, til det er gyldent og sprødt.
Lad det ikke blive for brunt. Behandl maks 6 - 8 skiver ad gangen ved at
bruge PULS-knappen i 1-2 sekunders intervaller.
KIKSEKRUMMER
• Bræk kiksene i kvarte stykker og brug højst 250 g ad gangen.
• Behandl ved hjælp af PULSE-knappen i 1 - 2 sekunders intervaller, indtil
den ønskede konsistens er opnået. Søde eller krydrede kiksekrummer
kan bruges som alternativ til dej til dessertærter eller madtærter.
• Brug ikke meget hårde kiks da det kan beskadige knivene.
PURERING MED QUAD
®
-KNIVEN
• Den takkede Quad
®
-kniv kan lave rn puré af rå og behandlede fødevarer,
så de får den ønskede konsistens - inklusiv babymad.
• Fjern forsigtigt Quad
®
-kniven efter maden er blevet pureret og bruge en
spartel til at skrabe maden af fra kniv og skål.
BABYMAD
Skær grøntsager og kød i 2,5 cm tern. Kog grøntsagerne og kødet
inden de behandles. Lav ikke mere end 17 dl ad gangen ved at bruge
START | PAUSE-knappen med mellemrum, indtil maden er blevet til
en puré med en glat og jævn konsistens. Bouillon, mælk eller sovs kan
tilsættes gennem det lille påfyldningsrør, hvis blandingen er for tyk.
BLAND MED QUAD
®
-KNIVEN
• Quad
®
-kniven kan blande ingredienser til kager og deje.
• Quad
®
- kniven kan også emulgere ægge-baseret sovs og dressing som
mayonnaise.
SMØRKAGE OG DEJ TIL SMÅKAGER
• Læg blødt, hakket smør og sukker i røreskålen. Brug START | PAUSE-
knappen indtil blandingen er let cremet. Mens motoren fortsat er tændt,
tilsættes æggene - et ad gangen - gennem det lille påfyldningsrør. Bland
efter hvert æg. Tag låget af og tilsæt de flydende og tørre ingredienser
til blandingen. Brug PULSE-knappen, indtil den ønskede konsistens
er opnået. Skrab siderne af skålen efter behov. Vær opmærksom på
overbehandling.
• Tilsæt chokoladeknapper, nødder, tørret frugt osv. efter dejblandingen er
færdig. Brug PULSE-knappen over korte perioder, indtil alting er blandet.
Vær opmærksom på overbehandling, da de større ingredienser hurtigt
bliver nedbrudt.
KAGEBLANDING OG DEJ
• Læg alle ingredienserne i røreskålen og start med væsken. Sørg for,
at du ikke overskride MAX LIQUID-niveauet. Brug PULSE-knappen, indtil
den ønskede konsisten er opnået. Skrab siderne af skålen efter behov.
Vær opmærksom på overbehandling.
• Denne metode kan bruges til quick-mix, kageblanding og
pandekageblandinger.
BUTTERDEJ
• Læg mel og koldt, udskåret smør i røreskålen.
• Behandl ikke mere end 450g mel ad gangen ved at bruge
START | PAUSE-knappen med mellemrum indtil smørret er blandet
sammen med melet.
• Tilføj langsomt væske gennem det lille påfyldningsrør mens motoren
fortsat kører. Behandl indtil bladningen formes som en kugle.
ÆLTNING MED DEJKNIV
Plastikkanterne på dejkniven giver blødere bevægelser, når der skal laves
en dej.
BRØD ELLER PIZZADEJ
• Hæld mel og de tørre ingredienser i røreskålen, herunder tørgær.
• Du må ikke behandle mere end 450 g mel ad gangen ved at bruge
START | PAUSE-knappen i intervaller.
• Tilføj væske lidt efter lidt (herunder olie, hvis der er behov for dette)
gennem det lille påfyldningsrør, mens motoren stadig kører. Bliv ved indtil
blandingen danner en blød, elastisk kugle af dej.
• Tag dejen ud på en melet overflade og ælt den i yderligere 5 minutter,
hvis der er behov for dette, indtil den er blød.
• Hvis du laver mere end to deje (700 g mel), skal motoren køle af i en
længere periode, før den næste dej æltes, for at undgå overbelastning.
SKÆRESKIVE OG RIVEJERN
Vigtigt: AksLen skal bruges med både det vendbare rivejern og den
justerbare skæreskive.
JUSTERBAR SKÆRESKIVE
• Den justerbare skæremaskine skærer madvarer ud i en jævn og ensartet
tykkelse. Det kan indstilles til 24 indstillinger fra meget fin (0,3 mm) til tyk
(8,0 mm).
• For at ændre tykkelsen, skal du holde ved skæreskivens ydre kant med.
Den ene hånd og dreje på justeringsknapen med undersiden af den
anden hånd.
VENDBART RIVEJERN
Denne skive har en række små knive på begge sider. Skiven kan vendes,
så de større huller vender opad for grovere resultater, eller de mindre huller
vender opad for finere resultater. Skiven har et mærke, der viser, hvilken
side der vender opad.
FÅ STYR PÅ INGREDIENSERNE
Det er vigtigt at placere maden i påfyldningsrøret for at opnå den størst
mulige kontrol og de bedste resultater.
MINDRE INGREDIENSER
Ved lange, tynde madvarer som eksempelvis gulerødder, agurker, squash
osv. skal du bruge det lille påfyldningsrør. Det vil undgå, at ingredienserne
falder ud.