19
DROOGSTOMEN
Wanneer het apparaat droogstoomt, zal de thermostaat de stroom naar het
verwarmingselement verbreken. Het lampje zal uitgaan, maar de timer zal blijven doorlopen. De
thermostaat zal aan- en uitgaan, totdat u water toevoegt of totdat de timer weer 0 aangeeft en
het apparaat uitschakelt.
1.
Haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact, laat het apparaat enkele minuten
afkoelen, vul het reservoir met water en begin opnieuw.
2. Houd bij het berekenen van de benodigde tijd rekening met de reeds verstreken stoomtijd
en de tijd tussen het droogstomen en opnieuw starten, aangezien het stoomproces niet
direct ophoud op het moment van droogstomen.
GESUGGEREERDE STOOMTIJDEN
Dit voedsel kan het beste bereid worden door met een koude stomer te beginnen. Vul het
reservoir met koud water, voeg de ingrediënten toe en stel de timer in volgens de tabel.
Voedsel (vers)
Opmerkingen
Tijd (minuten)
Broccoli
In bloempjes/stukken van 1-2 cm snijden
13-15
Sperziebonen
Vlak in de mand leggen
13-15
Wortels
In stukken van ong. ½ cm dik snijden
17-19
Kool (savooiekool) In stukken scheuren of snijden
11-13
Asperges
Vlak in de mand leggen
11-13
Courgettes
In stukken van ong. ½ cm dik snijden
9-11
Spruiten
Heel (diam. ong. 2 cm)
13-15
Bloemkool
In bloempjes/stukken van 1-2 cm snijden
15-17
Maïs
Heel, als kolf
17-21
Aardappels
Nieuwe aardappels of aardappels in stukjes van 1-2
cm
21-23
Het volgende voedsel kan het beste toegevoegd worden zodra uw stomer stoom produceert.
Voeg de ingrediënten toe aan de mand(en) en plaats het deksel, maar zet de manden pas op het
lekbakje zodra er stoom wordt geproduceerd. Zodra er stoom wordt geproduceerd, zet u de
mand(en) met het voedsel voorzichtig op het lekbakje, gebruik ovenwanten of een
gelijkwaardig product.
Voedsel (vers)
Opmerkingen
Tijd (minuten)
Gekookt ei
Zacht / medium / hard / doorbakken
5-6/7-8/9-10/11-12
Gepocheerd ei
In een kommetje of kleine schaal plaatsen
5-6
Kipfilet
Vlinderen of in stukjes van 1-2 cm snijden
12-14
Zalm/ronde vis
Kabeljauw, schelvis enz.
7-9
Platvis, witvis
Schol, schar, panga enz.
3-4
Stevige vis
Tonijn, zwaardvis enz.
7-9
Mosselen
Halverwege de bereiding roeren
8-10
Grote garnalen
De schaal verwijderen. 2-3 minuten stomen of tot de garnalen helemaal
gaar zijn. Halverwege de bereiding roeren.
HINTS, TIPS EN VOEDSELVEILIGHEID
•
Wees niet bang etenswaren te gaar te stomen; stomen is een relatief zachte
bereidingsmethode en een paar minuten meer maakt meestal geen verschil.
•
Om de stoom te laten circuleren:
a) Legt u de etenswaren losjes in de schalen.
b) Beperkt u de etenswaren zoveel mogelijk tot één laag per schaal.
c) Laat u wat ruimte tussen de verschillende etenswaren.
d) Zorgt u bij meerdere lagen in een schaal voor wat tussenruimte om de stoom door de
verschillende lagen te laten circuleren.
Summary of Contents for 19270-56
Page 2: ...2 h b A C D E G F H J I max B C C...
Page 51: ...51 8 8 8 h A K B C K D E T F G P H I J T...
Page 52: ...52 1 1 2 60 2 1 2 3 1 2 3 1 2 3 a 1 b 2 1 c 3 2 d 1 2 3 4 5 0 6 1 2 3 4 15 20 5 1 2 3 4 5...
Page 54: ...54 c O d Min 1 2 3 3 4 1 5 6 25 7 8 9 1 4 10...
Page 55: ...55 W...
Page 76: ...76 A E A 8 8 8 h A K B K C K D E F A G H B I J...
Page 79: ...79 3 4 7 9 8 10 2 3 a b c d Min 1 2 3...
Page 80: ...80 3 1 1 2 3 25 4 5 6 1 4 7 W...
Page 93: ...93 8 8 8 h A K B C C K D T E T F E G P H O I J T 1 1 2 60...
Page 94: ...94 2 1 2 3 1 2 3 1 2 3 a 1 b 2 1 c 3 2 d 1 2 3 4 5 0 6 1 2 1 2 3 4 15 20 5 1 2 3 4 5...
Page 96: ...96 1 2 3 3 1 1 2 3 25 4 5 6 1 4 7 W...
Page 97: ...97 8 8 8 b h 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 1 1 60 MAX 1 2 2 2 1 1 2 2...
