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LE CHOIX DES USTENSILES
L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de
cuisson :
• DETECTEUR DE RECIPIENT POUR FOYER A INDUCTION
Le détecteur de récipient équipe les foyers à induction.
Lorsque le foyer est en fonctionnement, le détecteur de récipient offre l'avantage d'arrêter
ou de démarrer automatiquement la chauffe du foyer de cuisson au contact ou au retrait
du récipient. Il permet de ce fait une économie d'énergie.
Si la zone de cuisson est utilisée avec un récipient adapté* :
l'afficheur indique le niveau
de puissance, ou si la fonction Booster est activée.
* le materiau formant le fond du récipient doit être adapté, voir tableau page 16.
Si la zone de cuisson est utilisée sans récipient ou avec un récipient non adapté :
l'afficheur indique . Le foyer ne s'enclenche pas. En l'absence de détection de récipient
au bout de 10 minutes, l'opération de mise en route est annulée.
Pour arrêter la zone de cuisson, il ne suffit pas de retirer le récipient. Il est impératif
d'arrêter le foyer normalement.
IMPORTANT : le détecteur de répicient ne fait pas office de touche marche/arrêt du foyer.
• Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat et épais :
le fond rigoureusement
plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur
du métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.
• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec :
lors du remplissage du récipient ou
lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'usten-
sile est bien sec ; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.
• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le
foyer :
il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de
cuisson. Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.
