Profi Cook PC-SKT 1101, Instruction Manual

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1. Riscaldare la pentola a pressione a impostazione media finché il grasso nella pentola non diventa
caldo.
2. Mettere la carne nella pentola e premere verso il basso. Si stacca dopo qualche minuto e può essere
girata.
3. In base alla ricetta è possibile aggiungere altri ingredienti.
4. In ogni caso, riempire la pentola con acqua fino al segno MIN.
5. Chiudere la pentola.
NOTA:
La carne in genere si cuoce ad un‘impostazione più alta del controllo pressione (fino a MAX).
Zuppe e stufati
1. Riempire la pentola solo a metà quando si preparano alimenti con schiuma o che si gonfiano.
2. Cuocere prima la zuppa con il coperchio aperto, togliendo eventuale schiuma.
3. Girare prima di chiudere la pentola.
4. Scegliere l’impostazione di cottura e iniziare la cottura.
NOTA:
Le zuppe e gli stufati cuociono a un‘impostazione più alta del controllo pressione (fino a MAX).
Cuocere a vapore
La “cottura a vapore” preserva anche le vitamine. Tuttavia, la pentola funziona senza pressione. Le verdu-
re e altri alimenti delicati sono cotti in un inserto vapore.
1. Adattare il supporto dell’inserto vapore e aggiungere acqua fino al segno MIN.
2. Adattare l’inserto vapore agli ingredienti.
3. Chiudere la pentola.
4. Girare il controllo pressione fino al segno e iniziare a cuocere.
NOTA:
Gli alimenti surgelati possono essere cotti allo stesso modo.
Tabella dei tempi di cottura
Informazioni di carattere generale
• Il grande vantaggio dell’uso della pentola a pressione è che consente di risparmiare tempo.
Cuocere con l’impostazione della pressione MAX consente di cuocere con solo un terzo o metà del
tempo generalmente necessario. Se il vostro piatto richiede di 60 minuti per cuocere in un pentola
comune, allora sono necessari solo 20-30 minuti nella pentola a pressione.
• Cuocere con l’impostazione BIO consente di cuocere alimenti in ca. 40 minuti invece di 60 minuti.
• Inoltre, in base al peso, dimensione e tipo di alimenti, i tempi di cottura possono anche variare quando
si usa una pentola a pressione. Il tempo di cottura è aumentato in proporzione alla quantità di riempi-
mento totale.
• È possibile risparmiare tempo tagliando pezzi grandi in pezzi più piccoli.
I tempi di cottura forniti nella tabella seguente sono puramente indicativi e fanno riferimento a quantità di
2 – 3 piatti.