Porter & Charles STPS60TM-1, Instructions For Use Manual, Page: 60 / 76

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Cuisiner au L’Air Chaud
Préparation de viande
Aliment Quantité (g)
Température
ºC
Temps
(mn)
Temps de
repos (mn)
Indications
Rôti de veau 1000 160/170 80/90 10 Récipient sans couvercle
Filet de porc
Côtelette ou os
Rôti de porc
500 / 600 180/190 35/40 10 Récipient sans couvercle
Poulet entier 1000 / 1200 200 30/40 10
Récipient avec couvercle.
Bréchet vers le haut. Ne
tournez pas.
Poulet en
morceaux
800 200 25/35 10
Récipient sans couvercle.
Placer les morceaux la peau
en haut. Ne tournez pas.
Canard 1500 / 1700 200 70/80 10
Récipient avec couvercle. Ne
tournez pas.
Conseils pour la cuisson
Retournez les pièces de viande à la moitié du
temps de cuisson. Quand le rôti est cuit, laissez-le
reposer 20 minutes dans le four éteint et fermé. Le
jus de la viande sera ainsi mieux réparti.
La température et le temps de cuisson dépendent
du type et de la quantité d'aliment.
S'il n'y a pas d'indication du poids exact du rôti
dans le tableau, choisissez le poids immédia-
tement inférieur et prolongez le temps
.
Conseils pour la vaisselle
Vérifiez que la vaisselle entre bien à l'intérieur du
four.
Les récipients en verre, quand ils sont chauds,
doivent être posés sur un chiffon de cuisine sec.
Au contact d'une surface froide ou mouillée, le
verre pourrait se fendiller et éclater. Utilisez un
gant de cuisine pour retirer les plats du four