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CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Todos los asadores de pellets Pit Boss
®
le darán muchos años de delicioso servicio con un mínimo de limpieza. Un paso importante
es permitir que el asador y las parrillas de cocción se “autolimpien” operando el asador en temperatura alta después de cada uso.
Siga estas indicaciones de mantenimiento y limpieza para dar servicio a su asador:
1.
SUPERFICIES INTERIORES
• Es recomendable limpiar su cámara de combustión después de varios usos. Esto garantizará un encendido adecuado
y evitará la acumulación de desechos o ceniza endurecidos en los componentes de cocina. Caliéntela a 260°C / 500°F
por 30 minutos y se despegarán todas las quemaduras de comida y restos.
¡ATENCIÓN! No use agua u otro tipo de productos de limpieza para limpiar el interior de su la parrilla cerámica
a carbón. Las paredes son porosas y absorberán cualquier fluido que use, lo que podría causar grietas en su
la parrilla cerámica a carbón.
• Usando un cepillo para limpieza de parrillas, elimine toda la comida y acumulación de residuos de las parrillas de
cocción. Es mejor hacerlo mientras siguen calientes de una cocción anterior. Los fuegos de grasa son causados por
la caída de demasiados desechos en los componentes de cocción del asador. Limpie el interior de su asador con
regularidad. En caso de que experimente un fuego de grasa, mantenga la tapa del asador cerrada para sofocar el
fuego. Si el fuego no se apaga con rapidez, quite cuidadosamente la comida, apague el asador y cierre la tapa hasta
que el fuego se apague por completo. Espolvoree una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, si tiene disponible.
• La placa de carbón cromado no es apta para lavavajillas; use un detergente suave con agua tibia.
• Después de que la unidad se haya enfriado por completo, use la herramienta de cenizas para raspar los restos de carbón
a través de la ventilación inferior del amortiguador. Abra con cuidado la placa de deslizamiento y rastrille la ceniza en un
pequeño recipiente de residuos debajo de la abertura de ventilación. Deseche el contenedor o almacene para uso futuro.
2.
SUPERFICIES EXTERIORES
• Luego de una inspección cercana, el acabado de su la parrilla cerámica a carbón podría parecer tener grietas. Estas
no son grietas de la cerámica. Esto se conoce como microfisuras y se debe a los diferentes grados de expansión entre
el acabado esmaltado y la arcilla. El patrón de telaraña de microfisuras es diferente al de una rotura en el sentido en
que no se puede sentir en la superficie al menos que se use las uñas; sin embargo se hace más aparente de manera
visible cuando la superficie tiene polvo o se mira con lupa.
• Limpie su asador después de cada uso. Use agua jabonosa tibia para cortar la grasa. No utilice limpiador para hornos,
limpiadores abrasivos ni fibras abrasivas en las superficies externas del asador.
• Controle y apriete los anillos metálicos del cuerpo cerámico y la tapa, y engrase las bisagras, dos veces al año o más
si es necesario. No debería poder girar fácilmente una llave hexagonal mientras mantiene la tuerca en su lugar.
• ¡Use una cubierta de asador para darle una mayor protección a su asador! Una cubierta es la mejor protección contra
el clima y los contaminantes externos. Cuando no lo use, o para almacenarlo por períodos prolongados, mantenga el
asador bajo una cubierta en una cochera o cobertizo.
TABLA DE FRECUENCIA DE LIMPIEZA (USO NORMAL)
ARTÍCULO
FRECUENCIA DE LIMPIEZA
MÉTODO DE LIMPIEZA
Parte inferior de Firebox
Cada 5-6 usos
Pala, ceniza de vacío y escombros
Rejillas de cocina
Después de cada uso
Quemar el exceso, cepillo de limpieza de la parrilla
Bisagra de la tapa
Dos veces al año
Componentes de la bisagra de aceite
Anillos de metal
Dos veces al año
Apretar usando la llave hexagonal
Placa de carbón
Cada 5-6 usos
Agua tibia y detergente suave
Cuerpo de cerámica interior
Cada 2-3 usos
Calentar a 260ºC / 500ºF durante 30 minutos
Cuerpo de cerámica exterior Después de cada uso
Agua jabonosa
