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DEUTSCH
Bei der Verwendung von
Gemüsesaft (einschließlich 1 Ei)
für die Zubereitung von
Nudeln, geben Sie 1 Ei in den Wasserbecher. Geben Sie den Gemüsesaft bis zur
benötigten Menge hinzu, wie im Folgenden dargestellt, und verquirlen Sie dann den
Saft mit dem Ei.
Mehl
Spinatsaft
(einschließlich
1 Ei) (ml)
Rote-
Bete-Saft
(einschließlich
1 Ei) (ml)
Karottensaft
(einschließlich
1 Ei) (ml)
Wasserbecher
200 g normales
Mehl
85
85
85
Seite B
Hartweizen (150 g
Grieß + 50 g
normales Mehl)*
85
85
85
* Verwenden Sie eine Küchenwaage, um das Gewicht genauer zu messen.
Wichtig!
y
Die Nudelrezepte im Rezeptbuch wurden auf ein erfolgreiches Gelingen
geprüft. Wenn Sie mit anderen Nudelrezepten experimentieren oder diese
verwenden, müssen das Mehl- und das Wasser-/Ei-Verhältnis an das Mehl- und
Wasserverhältnis angepasst werden, die für die Nudelmaschine angegeben sind. Die
Nudelmaschine funktioniert nicht ordnungsgemäß, wenn diese neuen Rezepte nicht
entsprechend angepasst werden.
Hinweis
y
Verwenden Sie für beste Ergebnisse normales Mehl mit dem auf dem Becher
angegebenen empfohlenen Flüssigkeitsverhältnis.
y
Saisonale Unterschiede und die Verwendung von Zutaten aus unterschiedlichen
Regionen können Einfluss auf das Verhältnis zwischen Mehl und Wasser haben.
y
«Gluten» ist ein Bindemittel, das dafür sorgt, dass die Nudeln nicht sofort brechen.
Glutenfreies Mehl enthält kein Bindemittel, daher wird ein Verdickungsmittel zur
Bindung benötigt, z. B. Xanthan oder Guarkernmehl. Die verschiedenen glutenfreien
Mehlsorten verhalten sich bei der Nudelzubereitung unterschiedlich. Einige
Mehlsorten eignen sich nicht für die Zubereitung von Nudeln, wie zum Beispiel
Kokosmehl und weißes Reismehl. Andere Mehlsorten hingegen funktionieren gut, wie
zum Beispiel Quinoa und Buchweizen.
y
Weitere Informationen zu leckeren Pasta- und Nudelideen finden Sie im Rezeptbuch.
Starten des Programms zur Nudelzubereitung
Wichtig!
y
Wählen Sie das Ausgabeprogramm erst dann aus, wenn das Kneten abgeschlossen
ist. Ansonsten wird die Nudelmaschine beschädigt und die Lebensdauer
beeinträchtigt.
y
Ziehen Sie das Netzkabel nicht aus der Steckdose, bevor die Verarbeitung
abgeschlossen ist. Wenn Sie die Nudelzubereitung anhalten müssen, drehen Sie den
Drehschalter in die Position AUS, um den Vorgang anzuhalten, und trennen Sie dann
das Netzkabel von der Steckdose, bevor Sie andere Vorgänge ausführen.
