79
Lietuviškai
LT
5
Įdėkite tešlos gniutulą į šį dubenį ir
uždenkite plėvele.
6
Leiskite tešlai iškilti apie 1 valandą, kol jos
tūris padidės dvigubai.
7
Pašalinkite orą iš pakilusios tešlos.
8
Suformuokite kepalo formą ir padėkite jį į
keptuvą.
9
Uždenkite ir leiskite pakilti padėkle apie
1 valandą.
10
Kepkite 180 °C temperatūroje apie
40 minučių.
Receptas: plakta pyrago tešla
Produktai:
• 3 kiaušiniai
• 150 g sviesto
• 150 g cukraus pudros
•
150 g miltų
•
3 g kepimo miltelių
1
Supjaustykite sviestą maždaug 2 cm dydžio
kubeliais.
2
Sudėkite kubelius su cukrumi į dubenį ir
maišykite naudodami 1 greitį.
3
Palaipsniui didinkite greitį nuo 1 iki 4.
4
Vieną po kito sudėkite kiaušinius ir toliau
maišykite naudodami 4 greitį, kol masė taps
vienalytė.
5
Į mišinį suberkite kepimo miltelius ir
miltus ir maišykite naudodami 1 greitį, kol
produktai gerai susimaišys.
6
Tešlą padėkite į 30 cm ilgio aliuminio
skardą.
7
Įstatykite orkaitės viduryje.
8
Kepkite 30–40 minučių 180 °C
temperatūroje.
Pavadi
-
nimas: Paskirtis
Plaktu-
vas
•
kiaušinių baltymų
morengams, grietinėlei,
putėsiams ir suflė paruošti
• Rekomenduojamas
apdorojimo greitis: 7
Patarimas
•
Kad nepritaškytumėte, didinkite greitį palaipsniui.
•
Apsauga nuo taškymosi
: prieš naudodami dubens
įrankius uždėkite apsaugą nuo taškymosi ant stovo.
Keičiant įrankius apsaugos nuo taškymosi nuimti
nereikia. Papildomus produktus galima sudėti per
apsaugoje nuo taškymosi esantį snapelį.
•
Plakimas:
prieš plakdami kiaušinio baltymus ar grietinėlę
įsitikinkite, kad dubuo ir plaktuvas yra sausi ir švarūs.
•
Minkymas
: norėdami suminkyti duonos ar picos
pagrindo mielinę tešlą naudokite tešlos kablį. Norėdami
suminkyti tešlą, pagal drėgmės ir temperatūros sąlygas
turite nustatyti tinkamą skysčio kiekį.
Jei tešlą norite minkyti dar kartą naudodami virtuvės
kombainą, paspauskite tešlą žemyn iki dubens dugno,
kad tešla neapsivyniotų aplink įrankį. Tešlą pakartotinai
minkykite naudodami rekomenduojamą greitį.
Receptai: duonos tešla
(maks. x1,5 kiekio)
Produktai:
•
500 g miltų
•
50 g alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
•
7 g mielių
• 260 ml šilto vandens
1
Visus sausus produktus supilkite į dubenį ir
pasukite rankenėlę į padėtį 1.
2
Supilkite vandenį, tada aliejų.
3
Pasukite rankenėlę į 2–3 greičio padėtį ir
minkykite toliau, kol susiformuos vientisas
tešlos gniutulas.
4
Patepkite dubenį augaliniu aliejumi.
