80
LT
5
Kepkite morengus apytikriai 1–1,5 val., kol
jie pasidarys sausi ir traškūs.
6
Išjunkite orkaitę ir palikite morengus
orkaitėje džiūti apie 1,5 val.
Maišytuvas
Prieš pradėdami naudoti prietaisą surinkite jį
remdamiesi 10 3.
Maišytuvas:
vaisių ar gėrimų kokteiliams, sultims
ir grūstam ledui ruošti
Vadovaukitės kiekio, apdorojimo laiko ir greičio
rekomendacijomis, pateikiamomis pav. 10.
Jei norite sugrūsti ledą, kelis kartus pasukite
rankenėlę į greičio padėtį
P
, kol ledas bus
susmulkintas.
Pastaba
•
Niekada neatidarykite dangčio ir nekiškite rankų ar kitų
daiktų į ąsotį, kai maišytuvas įjungtas.
•
Prieš įstatydami pjaustymo įtaisą į maišytuvo
ąsotį, visada ant maišytuvo įtaiso uždėkite sandarinimo
žiedą.
•
Jei darbo metu reikia įpilti skystų priedų, nuėmę
dozavimo indelį pilkite juos į maišytuvo ąsotį per
tiekimo angą.
•
Prieš apdorodami produktus supjaustykite juos
smulkesniais gabalėliais.
•
Jei norite pagaminti didelį maisto kiekį, geriau produktus
apdorokite mažomis porcijomis, o ne dideliais kiekiais
vienu metu.
•
Kad gaminys neišsipiltų: apdorojami skysčiai putoja (pvz.,
pienas), todėl į maišytuvo ąsotį nepilkite daugiau nei 1
litro skysčio.
•
Sudėkite produktus į maišytuvo ąsotį iki maksimalaus
lygio žymos.
•
Jei maišydami tirštą tyrę norite pasiekti geriausių
rezultatų, maišytuvo indą pripildykite tik iki pusės ir
maišykite produktus atskiromis porcijomis.
Receptas: sluoksniuota pyrago tešla
Produktai:
• 340 g puodelis universalios paskirties
miltų ir papildomas kiekis miltų, skirtų
kočioti
•
227 g šalto nesūdyto sviesto,
supjaustyto maždaug 2 cm kubeliais
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
•
6–8 arbatiniai šaukšteliai ledinio
vandens
1
Visus sausus produktus sudėkite į dubenį ir
pasukite rankenėlę į 1 greičio padėtį.
2
Ant sausų produktų sudėkite šaltą sviestą ir
palaipsniui didinkite greitį nuo 1 iki 3
.
3
Į mišinį po 1 arbatinį šaukštelį pilkite ledinio
vandens, kad susiformuotų trupinta tešla.
•
Jei tešlos masė nebėra vientisa, įpilkite
šiek tiek daugiau vandens ir ilgiau
maišykite. Nepilkite per daug vandens.
Priešingu atveju kepant susidarys pluta.
4
Suformuokite pageidaujamą formą iš tešlos
ir įvyniokite į plastikinę plėvelę.
5
Laikykite šaldytuve bent 1 valandą arba iki
2 dienų.
6
Prieš kočiodami ir kepdami palaikykite tešlą
kambario temperatūroje kelias minutes.
Receptas: morengai
Produktai:
•
4 kiaušinių baltymai
• 1 puodelis (200 g) cukraus pudros
1
Plakite kiaušinio baltymus iki standžios
masės naudodami 7 greitį.
2
Naudodami 4 greitį po truputį berkite
cukrų, kol masė taps standi.
3
Formuokite morengus ant kepimo dėklo,
kuris padengtas kepimo popieriumi.
4
Įkaitinkite orkaitę iki 105 °C temperatūros
ir įstatykite dėklą su morengais orkaitės
centre.
