110
RO
Reţete: aluat de pâine
(maxim cantitate x1,5)
Ingredient:
•
500 g făină
•
50 g ulei de măsline
•
1 linguriţă de sare
•
1 linguriţă de zahăr
• 7 g drojdie
•
260 ml de apă caldă
1
Adăugaţi toate ingredientele uscate în bol
şi reglaţi butonul rotativ la viteza 1.
2
Turnaţi apa şi apoi uleiul.
3
Comutaţi pe viteza 2-3 şi frământaţi în
continuare până când se formează o bilă
netedă de aluat.
4
Ungeţi un castron cu ulei vegetal.
5
Puneţi bila de aluat în acest castron şi
acoperiţi-l cu folie de plastic.
6
Lăsaţi-l să crească 1 oră până când îşi
dublează dimensiunea.
7
Scoateţi aerul din aluatul crescut.
8
Rulaţi-l şi puneţi-l într-o tavă de pâine.
9
Acoperiţi-l şi lăsaţi-l să crească în tavă
1 oră.
10
Coaceţi la 180 °C timp de 40 de minute.
Reţetă: compoziţie de prăjituri
Ingredient:
•
3 ouă
• 150 g unt
•
150 g de zahăr pudră
•
150 g făină
• 3 g praf de copt
1
Tăiaţi untul în cuburi de 2 cm.
2
Puneţi cuburile cu zahăr în bol şi
amestecaţi-le la viteza 1.
3
Creşteţi viteza treptat de la 1 la 4.
Înainte de a începe, asiguraţi-vă că alegeţi
accesoriul dorit din cele de mai jos şi asamblaţi
conform Fig. 2.
Nume Scop
Spirală
pentru
aluat
• Pentru prepararea pâinii
şi a chiflelor
•
Viteză de procesare
sugerată: 1-3
Paletă
• Pentru prepararea
prăjiturilor, biscuiţilor,
plăcintelor, produselor
de patiserie, piureului de
cartofi, aluatului pentru
paste, pâinii fără gluten şi
untului rece
•
Viteză de procesare
sugerată: 1-4
Tel
•
Pentru a bate albuşuri
de ou, smântână, bezele,
spume şi sufleuri
•
Viteză de procesare
sugerată: 7
Sugestie
•
Pentru a evita stropirea, creşteţi întotdeauna viteza
gradual.
•
Capac antistropire
: înainte de a utiliza ustensilele
pentru bol, fixaţi capacul antistropire pe stativ. Nu este
necesar să scoateţi capacul antistropire pentru a înlocui
ustensilele. Puteţi adăuga ingrediente prin gura de
scurgere a capacului antistropire.
•
Batere cu telul
: înainte de a bate albuşuri de ou sau
smântână, asiguraţi-vă că bolul şi telul sunt uscate şi fără
urme de grăsime.
•
Frământare
: utilizaţi spirala pentru aluat pentru a
frământa aluaturi dospite pentru pâine şi pizza. Trebuie
să ajustaţi cantitatea de lichid, pentru a forma aluatul, în
funcţie de condiţiile de umiditate şi temperatură.
Dacă doriţi să frământaţi din nou aluatul cu robotul de
bucătărie, apăsaţi aluatul pe baza bolului pentru a evita
înfăşurarea aluatului pe ustensilă. Asiguraţi-vă că
frământaţi din nou aluatul la viteza recomandată.
