Oursson EK1775MD, Instruction Manual

Page: 63 / 76

63
60˚С Китайский желтый чай
Процесс заваривания желтого чая длится обычно 3 минуты.
Китайцы говорят: «Если чай свежезаваренный, то - это лекарство.
Если чай оставили на ночь – тогда это яд».
70˚С
Пакетированный жёлтый чай
Идеальная температура для заваривания 70-75°C. Время завари-
вания 1-2 минуты.
Пакетированный белый чай Время заваривания 1-2 минуты.
Зелёный неферментированный
чай
Предварительно ошпарьте заварочный чайник кипятком, время
заваривания - 2 минуты.
80˚С
Улун (Оolong) в пакетах Заваривайте при 80-90 °C. Время настаивания 2-3 минуты.
Пакетированный зелёный чай
Зеленый чай требует 75-80°C. Ни в коем случае не заваривай-
те кипятком! Кипяток убивает полезныесвойства зеленого чая.
Время 1-2 минуты.
Мате
Используйте специальный сосуд для заваривания - калебас или
фарфоровый чайник. Перез завариванием ошпарьте чайник ки-
пятком, время заваривания - от 30 секунд до 2 минут.
Растворимый кофе
Молоко, сахар и другие компоненты добавляйте в готовый
напиток.
Травяные чаи
Приобретайте травяные сборы только в аптеках или супермарке-
тах. Следуйте указаниям в инструкциях по приготовлению.
Жасминовый чай
Для заварки потребуется совсем немного жасминового чая, до-
вольно 1 чайной ложечки. Если брать больше, напиток может
иметь горький привкус. Жасминовый чай настаивайте примерно 3
минуты. Также важно использовать качественную воду, это очень
влияет на качество и аромат чая.
90-95˚С
Ассам
Приблизительно на 200 мл возьмите около 7 г чайных листьев.
Чай Ассам выдерживает от 3 до 4 заварок. Время и объемы
заваривания зависят от личных предпочтений. Настой Ассама от-
личается крепким насыщенным вкусом и ароматом. Заваривайте
1-2 минуты.
Чай из бутонов хризантемы
Поместите в предварительно ошпаренный кипятком заварочный
чайник высушенные бутоны из расчёта 7 цветков на 1 л воды.
Залейте горячей водой. Продолжительность заваривания - 5
минут.
Фруктовый чай
Чайник предварительно прогрейте. С этой целью его обдайте
кипятком, а затем кладите фруктовую смесь и заливайте горячей
водой с температурой 85 - 90 градусов. Делается это для того,
чтобы сохранить аромат чая. Если заливать крутой кипяток, то он
уже не будет таким ароматным потому, что все эфирные масла
быстро улетучатся. Для получения максимально насыщенного
вкуса и цвета чай настаивайте не менее 10 – 15 минут.
Имбирь с лимоном
На 2 порции: 400 мл воды, 10 г имбиря, 1 лимон. Ошпарьте за-
варочный чайник кипятком. Нарежьте лимон тонкими кружочками.
Натрите на мелкой тёрке свежий имбирь. Накройте заварочный
чайник салфеткой и дайте чаю настояться около 20 минут.
Улун
Предварительно подогревайте чайник в течение 3-4 минут, затем
поместите туда на 2 минуты зелёный чай улун из расчёта 5 г за-
варки на 200 г воды, залейте горячей водой. Время заваривания
- 2 - 3 минуты. Можно доливать кипятком до 7 раз.
Пу Эр
Поместите в заварочный чайник сухой чай из расчёта 1,5 чай-
ные ложки заварки на 200 мл воды, залейте горячей водой и
через 20 секунд, слейте воду. Залейте повторно горячей водой.
Продолжительность заваривания - 1,5 - 3 минуты.
Ройбуш
Поместите в предварительно ошпаренный кипятком завароч-
ный чайник сухой чай из расчёта 1 чайная ложка заварки на
200 мл воды, залейте горячей водой. Залейте горячей водой.
Продолжительность заваривания - 1,5 - 3 минуты.
Растворимый горячий шоколад
Для приготовления одной порции горячего шоколада рекоменду-
ется 20 г порошка на 150 мл воды.
Какао растворимый
Следуйте указаниям по приготовлению, размещённым на
упаковке.
100˚С
Чёрный, полностью
ферментированный чай
Предварительно ошпарьте заварочный чайник кипятком, время
заваривания - 2-3 минуты.