Optimum FT-2517, Operating Instructions Manual

Page: 32 / 41

32
. . УВАГА: Олію у фритюрниці необхідно підігрівати
протягом 10-15 хвилин перед приготуванням першої
порції їжі.
3. Кришка, яка відкривається.
4. Ручка корзини.
5. Оглядове скло – забезпечує спостереження за їжею, що
готується.
6. Дріт електричного живлення.
7. Казанок, що виймається.
Підготовка до першого застосування фритюрниці
Перше застосування
У разі першого застосування фритюрниці необхідно:
• Усунути усі наклейки з поверхні фритюрниці.
• Відкрити кришку та вийняти корзину з фритюрниці.
• Промити корзину і казанок гарячою водою з невеликою
кількістю рідини для миття посуду і з використанням
м’якої губки або ганчірки.
• Необхідно стежити за чистотою дна казанка і нагрівального
диска для того, щоб на них не накопичувалися сторонні
речовини. Інакше справність і тривалість служби
фритюрниці будуть погіршені.
• Не приводити у дію фритюрниці без встановленого казанка
або якщо в казанку відсутня олія.
• Перед застосуванням необхідно ретельно осушити
пристрій.
• Необхідно відповідно вибрати місце установки
фритюрниці. Слід її встановити на плоскій поверхні .
у такий спосіб, щоб штепсельне гніздо досягало до гнізда
електричного живлення.
НЕ ЗАНУРЮЙТЕ КОРПУСУ ПРИСТРОЮ У ВОДУ.
Застосування фритюрниці
• Вийняти корзину та відкласти її.
• Необхідно для глибокого жарення застосовувати високої
якості арахісовий олій, рослинний олій, чистий
кукурудзяний олій, рапсовий лій або легкий олій з олійного
дерева. Наповнити казанок до пункту між позначеннями
МІН. і МАКС.
• Не наповнювати казанок вище позначення МАКС.
• Необхідно протерти оглядове скло від середини олією,
щоб запобігти конденсації пари.
• Плавно закрити кришку.
• Підключити провід до гнізда електричного живлення.
Встановити поворотну ручку регулювання температури на
необхідну температуру. Включиться червона лампочка.
• Після досягнення необхідної температури червона
лампочка вимкнеться.
• Помістити як можна найбільш суху їжу у корзину – не
переповнюючи корзини. УВАГА: Забороняється доливати
воду, ані вкладати мокру їжу у гарячу олію. Навіть
невелика кількість води може викликати розбризкування
олії.
• Відкрити кришку.
• Притримуючи корзину за ручку, обережно вкласти
корзину з сухою їжею в казанок з олією.
• Плавно закрити кришку.
• Смажити їжу протягом відповідного часу (підбір
відповідної температури описаний у КУХОВАРСЬКОМУ
ДОВІДНИКУ).
• Відкрити кришку. УВАГА: Пара, яка утворилася під час
жарення, вилетить після підняття кришки, необхідно бути
уважним, щоб не обпектися парою.
• Вийняти корзину з підсмаженою їжею з казанка з олією.
• Встановити поворотну ручку регулювання температури
у позицію OFF та відключити фритюрницю від гнізда
електричного живлення.
• Масло замінити новим маслом після близько 5-6 жаркий
або якщо масло згусне або його колір зміниться на
коричневий колір.
Вказівки щодо приготування блюд
• У разі жарення декількох видів їжі, необхідно спочатку
смажити їжу, для якої необхідна температура є нижчою, .
а потім їжу, для якої необхідна температура є вищою.
• У разі жарення кілька разів підряд того ж самого виду
їжі, час між закінченням першого жарення і початком
наступного жарення повинен складати 3-5 хвилин.
Червона лампочка вимкнеться після повторного
досягнення необхідної температури.
• Якщо смажена їжа була заздалегідь приготована, то
потрібна велика температура. Проте час жарення повинен
бути меншим, ніж у разі жарення повністю сирої їжі.
• У разі жарення картоплі фрі, корзину необхідно
занурювати в олію поступово, особливо у випадку,
якщо використовується свіжа або морожена картопля
(така картопля містить більше води). Інакше олія може
витекти.
• Ніколи не слід наповнювати корзину їжею більше, ніж до
половини (якнайкраще від ¼ до ½), оскільки температура
олії упаде нижче оптимальної температуру жарення,
а блюдо не буде такою легким, ані крихким, як цього
очікувалося.
•..... УВАГА: Не змішуйте різних видів олії для жарення.
• Необхідно застосовувати для жарення тільки високої
якості рослинну олію, чисту кукурудзяну олію або легку
оливкову олію з олійного дерева. Не рекомендується
застосування масел, якість яких підлягає швидкому
погіршенню, наприклад, смалець.
Довідник по приготуванню їжі
Дані часу жарення, представлені у нижче приведеній
таблиці, є орієнтовними та їх слід пристосувати відповідно
до жареної кількості їжі.
FT2517_IM_252.indd 32 2011-01-17...15:0:6