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G45
Funzionamento
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FIG. 1
Capitolo 6
6.1 - MANUTENZIONE ORDINARIA E
PROGRAMMATA
6.1.a- Generalità
PERICOLO
Tutte le operazioni di manutenzione devono essere
effettuate con forno spento e freddo, e con l'interrut-
tore generale disinserito in posizione " " OFF.
Le operazioni di manutenzione sono state suddivise in
tre categorie:
• MANUTENZIONE ORDINARIA:
Raggruppa tutti gli interventi che devono essere
eseguiti sulla macchina quotidianamente/settimanal-
mente.
• MANUTENZIONE PROGRAMMATA:
Elenca tutte le operazioni che devono essere effettuate
con scadenza ssa per garantire il corretto funziona-
mento della macchina.
• MANUTENZIONE SECONDO NECESSITÁ:
Elenca alcune operazioni che devono essere effettuate
quando è necessario, ad esempio la sostituzione di
un componente usurato o rotto.
6.1.b - Interventi di manutenzione ordinaria
6.1.b.a - Pulizia esterna (Quotidiana)
ATTENZIONE
Pulire accuratamente il forno al termine di ogni ciclo di
lavoro.
Per la pulizia del forno NON adoperare utensili me-
tallici quali pagliette, spazzole, raschietti, e/o prodotti
corrosivi.
NON utilizzare getti d'acqua, sulle parti del forno.
• Per la pulizia esterna utilizzare un panno innumidito
con acqua e detergente adeguato alla super cie da
trattare.
6.1.b.b - Pulizia interna forno (Fig.1-2)
(Settimanale)
Per effettuare la pulizia accurata dell’interno del forno è
necessario rimuovere il nastro e i diffusori.
• Aprire la porta (1) di accesso camera di cottura agendo
sulla maniglia (2).
G45
Manutenzione
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FIG. 2
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PERICOLO
Le operazioni di rimozione dei componenti devono
essere effettuate indossando guanti di protezione.
• Svitare i pomelli (3) e rimuovere le eventuali rulliere
e/o piani di appoggio (4).
• Svitare i pomelli (5) e rimuovere i vassoi (6) poste sotto
al nastro in entrata e uscita della macchina.
• Allentare il pomello (7) e sganciare il giunto (8) spo-
standolo verso il motore liberando l’albero (9) del
nastro.
• Rimuovere il nastro (10) s landolo dalla bocca di
entrata.
• Pulire il nastro dai residui di cottura con una spazzola
a setole dure e risciacquare con acqua.
• Sganciare l'aletta a molla (11) no a liberare i perni
quindi estrarre il diffusore superiore (12).
• Sganciare la lamiera a molla (13) no a liberare i perni
quindi estrarre il diffusore inferiore (14).
• Pulire i diffusori aspirando con un’aspirapolvere gli
eventuali residui di cottura e pulire con un panno
umido.
• Aspirare con un’aspirapolvere l’interno della camera
di cottura tutti i residui di cottura.
• Rimontare il tutto procedendo in senso inverso .