OEM DOME, User Manual, Page: 152 / 206

DE - 28
DOME
Maschinenbetrieb
FIG. 9
5.9.b - Allgemeine Anweisungen zum Backen in
Backform
• Wenigstens eine Stunde und fünfzehn Minuten vor
dem Arbeitsstarten den Ofen anheizen und folgende
Parameter eingeben:
Betriebstemperatur 400°C
Deckenwiderstände 80%
Bodenwiderstände 20%
5.9.c - Ofenanheizen
• Wird der Ofen mit der wöchentlichen Anheizprogram-
mierung eingestellt, startet er in der festgesetzten
Uhrzeit mit dem Wert der verschiedenen, im Bereich
des in der wöchentlichen Programmierung ausge-
wählten Programms eingestellten Parameter.
Wenn die Wochenprogrammierung eingestellt wurde,
die Taste (1) drücken.
• Der Ofen schaltet sich mit den letzten Einstellungen
im Speicher ein. Prüfen Sie, dass die Einstellungen
korrekt sind. Ansonsten wie oben beschrieben an-
passen.
• Wenn Sie die eingestellte Temperatur erreicht haben,
entfernen Sie die Platte (2) und fügen die Pizza in.
• Den Mund des Ofen mit dem Deckel schließen (2).
ACHTUNG
Das Innenteil des Ofens hat eine sehr hohe Tempe-
ratur, daher sind geeignete Einzelschutzmittel wäh-
rend der Pizzaeinsatz- und -entfernungsverfahren zu
benutzen; BRANDWUNDENGEFAHR.
• Während des Backverfahrens ist es möglich, durch die
entsprechenden Tasten (siehe Details in den vorher-
gehenden Abschnitten) die Parameter zu verändern.
Wenn einige Parameter eines Backprogrammes (Digi-
talofen) verändert wurden, werden dieselben bei einer
Ofenausschaltung gespeichert.
• Sobald die Pizza gebacken ist, entfernen Sie die Platte
(2) und die gebackene Pizza entfernen.
GEFAHR
Die Pizza oder Backform mit geeigneten
persönlichen Schutzausrüstungen aus dem
Ofen ziehen. Verbrennungsgefahr!
1
ABB. 9
2