12.
Luftudtag
– tildæk ikke indtaget med vakuumposen ved vakuumpakning/
forsegling.
13.
Poseholder
– vender poseåbningen ned i vakuumkanalen.
14.
Vakuumkanal
– placer poseåbningen i vakuumkanalen. Luften trækkes
ud af posen, og vakuumkanalen opfanger eventuel væske fra posen.
15.
Forseglingse teflontape
– forsegler vakuumposen.
16.
Slange
til brug med beholder.
Brug
Fremstil en vakuumpose af rulleplast
Anbring apparatet på en jævn og stabil overflade og sæt stikket i stikkontakten.
Alle signallamper tændes kort og slukker derefter, undtagen tørlampen, der
fortsætter med at lyse.
1. Åbn apparatet, og tag kniven ud. Træk den rette længde plastik, og skær
den af med kniven. Tilpas længden, så der er mindst 7 cm mellem posens
indhold og vakuumposens åbning. Brug kun rulleplast fra OBH Nordica.
2. Læg derefter den ende korte side af plasten over forseglingselementet,
og sørg for at hele den korte side når ned i vakuumkanalen.
3. Luk låget, og vip håndtaget ned, så låget lukkes ordentligt.
4. Tryk på knappen Manual Seal for at starte forseglingen, signallampen
lyser. Fremdriftslysene viser forseglingsprocessen. Når manuel
forseglingslampe og fremdriftslys (undtagen en) slukker, er tætningen
færdig.
5. Løft på håndtaget for at åbne låget til apparatet. Tag nu den færdige
vakuumpose ud. Vakuumposen er nu klar til brug til vakuumpakning.
Vigtige tips ved vakuumpakning
•
Læg ikke for mange ingredienser i vakuumposen/vakuumbeholderen. Lad
der være mindst 7 cm mellem indholdet i vakuumposen og poseåbningen.
•
Sørg for, at vakuumposen er tør i poseåbningen, da posen ellers ikke
forsegles korrekt. Et tips er at folde kanten omkring posen, før råvarerne
lægges i posen, så den øverste del af posen holder sig tør/ren. Fold
derefter kanten op igen før forsegling.
•
Stræk poseåbningen ud, før den lægges mod forseglingselementet for at
fjerne eventuelle folder og ujævnheder.
•
Læg ikke spidse ting som fiskeben og hårde skaller i vakuumposen, da de
kan punktere posen. Brug vakuumbeholder til dette formål.
•
Under vakuumpakningsprocessen kan væske og andre partikler havne
utilsigtet i vakuumpumpen, hvilket kan medføre, at pumpen starter igen
med efterfølgende skade på apparatet. For at forhindre dette anbefales
det, at man indfryser flydende indhold i en beholder, der tåler frost, før
det vakuumpakkes i vakuumpose eller vakuumbeholder. Bemærk, at hvis
væske vakuumpakkes direkte i en vakuumbeholder uden forudgående
26
7940_SB_0418.indd 26
2018-05-23 13:36:44