•
Älä laita tyhjiöpussiin esimerkiksi kalanruotojen kaltaisia teräviä aineksia
ja kovia kuoria, koska ne voivat puhkaista pussin. Käytä tällaisten ainesten
käsittelyyn tyhjiöastiaa.
•
Nestettä ja muita ainesosia saattaa joutua tyhjiöimisen aikana
vahingossa tyhjiöpumppuun, minkä vaikutuksesta pumppu voi tukkeutua
ja laite vaurioitua. Tämän ehkäisemiseksi nestettä sisältävät ainekset
on suositeltavaa pakastaa pakastuksen kestävässä astiassa ennen
tyhjiösäilömistä tyhjiöpussissa tai -astiassa. Huomaa, että neste tulee
pakastaa etukäteen eri astiassa ennen tyhjiöintiä tyhjiöastiassa. Muussa
tapauksessa tyhjiöastia voi vaurioitua ja haljeta pakastimessa. Katso myös
kohta Eri raaka-aineiden valmistusohjeita.
•
Lihan tai muiden kosteutta sisältävien ainesten tyhjiöinnin yhteydessä
voi käsiteltävän aineksen ja pussin suun väliin laittaa palan talouspaperia.
Jauhojen, suurimoiden ja muiden jauhemaisten ainesten tyhjiöinnin
yhteydessä ainesten ja pussin suun väliin kannattaa laittaa suodatinpussi.
Varmista, ettei paperi tai suodatinpussi joudu saumauskohtaan.
•
Huomaa, että tyhjiöidyt tuoretuotteet tulee säilyttää jääkaapissa tai
pakastimessa. Muista, että tyhjiösäilöminen ei ole sama asia kuin säilöntä,
sillä tyhjiösäilöminen ainoastaan pidentää tuotteen säilyvyyttä.
•
Ota huomioon, että runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet voivat
eltaantua, jos niitä säilytetään liian lämpimässä.
•
Hedelmien ja vihannesten, kuten omenien, banaanien, perunoiden ja
juuresten tyhjiöinti ei pidennä ainesten säilyvyyttä, ellei niitä ole ensiksi
kuorittu.
Tyhjiöinti
Tyhjiöintipussin tyhjiöinti
Aseta laite tasaiselle alustalle ja työnnä pistoke pistorasiaan. Kaikki merkkivalot
välähtävät ja sammuvat paitsi Normal och Dry. Ne jäävät palamaan.
1. Aseta tyhjiösäilöttävä elintarvike tyhjiöpussiin ja jätä sisällön ja tyhjiöpussin
suun väliin vähintään 7 cm tyhjää tilaa. Käytä ainoastaan OBH Nordicalta
saatavia tyhjiöpusseja tai pussirullia.
2. Varmista, että tyhjiöpussin suu on puhdas, kuiva ja täysin poimuton.
3. Aseta tyhjiöpussin suu saumausvastuksen päälle ja tyhjiöintilokeroon.
Varmista, ettei tyhjiöpussi peitä ilman sisääntuloaukkoa.
4. Sulje kansi ja paina kahvaa, kunnes se napsahtaa.
5. Valitse nopeus tyhjiösäilöttävän elintarvikkeen perusteella: valitse ”Dry”
kuiville elintarvikkeille ja ”Moist” herkille/kosteille elintarvikkeille Food-
painikkeen avulla.
6. Valitse Vacuum-painikkeen avulla Normal tavalliselle sisällölle tai Gentle
pehmeille ja herkille aineksille.
63
7941_SB_0418.indd 63
2018-05-23 08:45:42