5. Stäng locket på apparaten och tryck er handtaget tills du hör ett klick.
Tryck på Canisterknappen och vakuumprocessen påbörjas direkt. Tryck
med handen på locket i början av processen för att undvika luftläckage
mellan vakuumbehållare och lock. Notera att behållaren komprimeras
något under vakuumprocessen, vilket kan medföra att ett knakande ljud
uppstår. Detta är normalt och inget som påverkar resultatet.
6. Apparaten stänger av automatiskt efter ca 30 sekunder och Canister-
lampan slocknar därmed.
7. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen direkt när
apparaten stängts av.
8. När behållaren är under tryck indikeras detta genom att knappen
”Pressure indicator” är nertryckt.
9. För att testa resultatet, prova att lyfta på locket.
10. För att öppna vakuumbehållarens lock, tryck på ”Vacuum release” knappen
på locket för att släppa på trycket, därefter kan locket lyftas bort.
11. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter
användning. Använd aldrig lösningsmedel vid rengöring.
12. Om det ser ut att ha trängt in smuts under det vita skyddslocket på lockets
undersida, kan detta skyddslock tas bort och handdiskas. Torka sedan
av undersidan på vakuumbehållarens lock med en fuktig trasa innan
skyddslocket sätts tillbaka. Kontrollera att skyddslocket sitter ordentligt
på plats. Notera att inte hela locket kan handdiskas utan enbart det vita
skyddslocket.
13.
OBS!
Vakuumbehållare och lock får inte användas i mikrovågsugn.
En råvara som vakuumpackats i vakuumbehållare och förvaras i kylskåp hålls
fräsch upp till 5 gånger längre än icke vakuumpackad råvara. Innan råvaran
förtärs, kontrollera först status på vakuumtrycket i behållaren. Är ”Pressure
Indicator” knappen nertryckt är behållaren fortfarande under tryck. Om så inte
är fallet bör råvaran kontrolleras noga innan den äts.
Om behållaren förvaras i frys håller vakuumtrycket upp till 1 månad. Råvaran
kan dock självklart förvaras längre i frysen även om inte behållaren är under
tryck. Kontrollera status på vakuumtrycket enligt tidigare anvisning.
Marinera under vakuumtryck
Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom
vakuumtrycket öppnar porerna i råvarorna och absorberar därmed marinaden
fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter istället för
timmar.
Marinering i vakuumpåse
Häll marinaden i en vakuumpåse tillsammans med råvarorna och
vakuumpacka enligt tidigare beskrivning. Var noga med att tillsätta tillräckligt
med marinad så att allt innehåll täcks. För bästa resultat, marinera i minst 30
minuter innan du klipper upp påsen.
11
7941_SB_0418.indd 11
2018-05-23 08:45:40