1. Sørg for at vakuumbeholderen, låget og pakninger er rene og tørre.
2. Hæld marinaden sammen med fisk/kød i vakuumbeholderen, men
overskrid ikke det anviste maks. niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.
3. Fjern slangen på lågets underside, og tryk derefter den ene tilslutning
på apparatets slangetilslutning (8) fast og den anden i hullet på
vakuumbeholderens låg.
4. Tryk med hånden på låget og luftindsugningen i starten af
pakkeprocessen, så der ikke lækkes luft. Bemærk, at beholderen
komprimeres en smule under vakuumprocessen, hvilket kan afstedkomme
en knagende lyd. Det er helt normalt og påvirker ikke resultatet.
5. Luk låget, og tryk håndtaget ned, indtil der høres et klik. Tryk på knappen
Canister, hvorefter vakuumpakningsprocessen starter.
6. Når beholderen er under tryk indikeres dette ved at knappen Pressure
indicator er trykket ned.
7. Apparatet lukker automatisk efter ca. 30 sekunder og Canister-lampen
slukker.
8. Lad det marinerede kød/fisk hvile i 30 sekunder i beholderen under
vakuumtryk.
9. Tryk på knappen Vacuum release på beholderens låg og gentag punkt
4-8 ovenfor fire gange for at få det bedste resultat.
10. Efter 4. gentagelse lader du kødet/fisken marinere under vakuumtryk i ca.
20 minutter. Dette gør, at marinaden lettere trænger ind i kødet.
11. Du åbner vakuumbeholderens låg ved at trykke på knappen Vacuum
release på låget for at lettet på trykket, hvorefter låget kan tages af.
12. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (ikke låget)
efter brug. Brug aldrig opløsningsmidler ved rengøring.
13. Hvis det ser ud til, at der er kommet snavs ind under det hvide
beskyttelseslåg på lågets underside, kan beskyttelseslåget fjernes og
vaskes i hånden. Tør derefter undersiden på vakuumbeholderens låg
med en fugtig klud, før beskyttelseslåget sættes tilbage. Kontrollér, at
beskyttelseslåget er korrekt placeret. Bemærk, at ikke hele låget skal
vaskes i hånden, men kun det hvide beskyttelseslåg.
15.
OBS!
Vakuumbeholder og låg må ikke bruges i mikroovn.
Datomarkering på marinating box
På låget af vakuumbeholderen kan du nemt angive pakkedato og måned ved
at skyde markørerne til den aktuelle dato.
Forberedelsesguide til forskellige råvarer
Kød og fisk:
For at opnå det bedste resultat bør råvarerne fryses i ca. 1-2 timer, inden de
vakuumpakkes for at bevare saftighed og tekstur. Hvis det ikke er muligt at
fryse råvarerne inden, lægges et stykke køkkenrulle mellem kødet/fisken og
posekanten. Sørg for, at papiret ikke havner i forseglingen.
Bemærk, at oksekød kan se mørkere ud, når det vakuumpakkes, da ilten
fjernes under processen.
32
7941_SB_0418.indd 32
2018-05-23 08:45:41