28
2. Stek biffene i 4-5 minutter eller til kjøttet grilles som ønsket. Ta bort biffene fra grillen og
la dem ligge i et par minutter. Skjær biffene diagonalt i strimler og legg dem i en bolle
sammen med avokado, pepper, salat, sitronsaft og chillipulver.
3. Bland ingrediensene og legg fyllet på en tortillalefse eller i et tacoskjell og server med
salat og en skje creme fraiche.
Hamburgere (4 pers.)
1 kg kjøttdeig, 8-10 % fett
5 pressete hvitløksbåter
6 charlottløk i tynne skiver
1 ts tørkede krydder som pepper, basilikum, oregano, timian etc.
4 ms tomatsaus
2 ms Worchesters saus
2 mellomstore egg
200 gr strø kavring
1. Bland godt alle ingrediensene. Forme deigen til runde flate hamburgere.
2. Legg hamburgene på bakepappir og la de stå kaldt en stund før grilling.
3. Legg på hamburgerne når grillen er varm og lukk forsiktig lokket.
4. Grill hamburgerne i ca 3-4 min beroende på tykkelsen. Hamburgerne skal gjennomstekes.
Grillet squash og paprika med pasta penne og brieost (4 pers)
4 squash i skiver
1 rød, 1 grønn og 1 gul paprika strimlet
500 gr pasta penne
175 gr brie i terninger
2 ms olivenolje
1 bunt hakket dill
Salt og pepper fra pepperkvern
1. Kok pasta som beskrevet på pakken.
2. Forvarm grillen og legg grønnsakene på grillplaten og lukk forsiktig lokket.
3. Stek i ca 5 minutter eller til grønnsakene er helt gjennomstekt.
4. Hell vannet av pastaen og bland de grillede grønnsaken, brieosten, olivenoljen og dillen.
5. Tilsett salt og pepper og bland dette over varmen et par minutter. Server i 4 små boller
sammen med ristet brød.
Kryddret cajun kylling (4-6 pers)
2 ms hakket chilli
1 ms grov hakket oregano
1 ms pepper fra pepperkvern
1 ms sukker
2 ts fersk timian
6 st kyllingbryst uten skinn og bein
1. Bland de første 5 ingrediensene i en bolle.
2. Dekk kyllingbitene med blandningen og la de stå avkjølt minst 1 time.
3. Forvarm grillen. Legg kyllingbitene på grillplaten og lukk lokket. Stek kyllingene i ca 8-10
min eller til kjøttet er gjennomstekt. (Stikk hull i kjøttet med en gaffel. Kjøttsaften skal
være helt fri for blod når kyllingen er gjennomstekt. Server med salat.
7101_MB_0611.indd 28
2011-06-30 08:59:28
