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CONSEILS UTILES
TOUJOURS PRÉCHAUFFER LA RÔTISSOIRE PENDANT 20 MINUTES.
RÔTISSAGE:
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Rôtir la viande dans votre rôtissoire NESCOMD afin de la garder tendre.
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Pour un brunissement supplémentaire, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de sauce de brunissement à l’huile. Étendre sur la
peau avant de rôtir.
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POUR SAISIR LA VIANDE: Préchauffez la rôtissoire à 450ºF. Ajoutez de la margarine. Couvrir, puis saisir la viande de 10 à 15
minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Remuez la viande hachée une fois. Le temps varie en fonction
de la quantité de viande.
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MÉTHODE DE BRUNISSEMENT ALTERNATIVE POUR DES DINDES SANS BADIGEONNAGE: Préchauffez à 400°F pendant 20
minutes. Faites rôtir la dinde pendant 1 heure à 400°F. Réduire la chaleur à 350°F en utilisant le tableau, 13 à 18 minutes par livre.
Pendant la dernière heure de rôtissage, augmentez la température jusqu’à 400°F et retirez tous les jus excédentaires dans le fond
du RÉCIPIENT DE CUISSON.
CUISSON:
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Les aliments peuvent être placés dans la rôtissoire préchauffée ou froide. Suivez les instructions de recette pour les réglages
de température.
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Les viandes découpées et les légumes doivent être de dimension uniforme.
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Souvenez-vous, peu d’humidité s’échappe pendant la cuisson, ajoutez donc du liquide avec parcimonie.
