Complimenti!
Avete acquistato un mantecatore NEMOX di
ultima generazione.
Il funzionamento di compressore e pala
sono indipendenti così da sfruttare al meglio
la vostra esperienza.
Un dispositivo elettronico interviene a
fermare la pala qualora la consistenza della
preparazione sia eccessiva, onde evitare di
compromettere le funzionalità meccaniche
della macchina. L'impianto refrigerante
continua a funzionare fino al suo arresto
manuale.
PRIMO UTILIZZO
•Posizionare
su una superficie
GELATO 12K
p i a n a , v e r i f i c a r e c h e l e g r i g l i e d i
ventilazione (6) non siano ostruite.
•Durante l'uso l'apparecchio va tenuto
discosto da pareti o mobili onde non
ostacolare l'afflusso ed il deflusso dell'aria
di raffreddamento. La fuoriuscita di aria
tiepida o calda fa parte integrante del
funzionamento dell'apparecchio che
scambia calore con l'esterno per la
refrigerazione.
•Prima di iniziare ad utilizzare la macchina,
pulire accuratamente le parti che vengono
in contatto diretto o indiretto con gli alimenti
trattati (vasca, pala di miscelazione, inserti
pala, ghiera di fissaggio, coperchio etc).
L'igiene è estremamente importante
quando si trattano alimenti. Seguire
scrupolosamente le prescrizioni della
normativa igienica applicabile nel vostro
Paese (HACCP o corrispondente).
•Montare lo scivolo (11) fissandolo con
l'apposita galletta (14).
•Montare la cornice della mensola (8)
fissandola con le apposite gallette (12) e
sistemarvi il vassoio e la griglia di
copertura.
•Inserire la saracinesca fino in fondo
nell'apposita sede, verificando che eserciti
una chiusura ermetica.
PREPARAZIONE DELLA MISCELA
Scegliere la ricetta e preparare la miscela,
facendo attenzione a quanto segue:
•Manipolare gli ingredienti secondo quanto
prescritto dalle norme igieniche applicabili
n e l v o s t r o P a e s e ( H A C C P o
corrispondente).
•Per la preparazione di gelati e sorbetti non
introdurre più di 2.5Kg di miscela, al fine di
permettere un corretto aumento di volume
durante la miscelazione.
•Si consiglia di versare la miscela a
temperatura compresa fra +10°C e
+20°C. A temperature più elevate i tempi di
lavorazione potrebbero aumentare anche
considerevolmente.
MODO D' USO
•Verificate che il voltaggio indicato sulla
targhetta dati corrisponda a quello di rete.
Inserite la spina di alimentazione nella
presa di corrente.
•Dare tensione alla macchina agendo sulla
manopola (10).
•Inserite la pala di miscelazione (5) nel
Italiano
1).
Interruttore di raffreddamento.
2).
Interruttore avviamento pala e
inversione di marcia.
3).
Coperchio trasparente.
3a). Foro aggiunta ingredienti con tappo.
4).
Ghiera di fissaggio pala.
5).
Pala miscelatrice.
6).
Griglia di ventilazione.
7).
Manopola regolazione velocità pala.
8).
Mensola appoggio.
9).
Maniglia saracinesca estrusione.
10). Interruttore generale.
11). Scivolo.
12). Gallette di fissaggio mensola.
13). Gallette fissaggio saracinesca
estrusione.
14). Galletta fissaggio scivolo.
15). Set guarnizioni bussola pala.
16). Set guarnizioni
estrusione.
saracinesca
17). Bussola pala.
18). Inserto verticale.
19). Inserto orizzontale.
20). Tampone di incastro.
21). Inserto verticale piccolo.
22). Paraolio.
23). Spatola.
AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA
Durante l'utilizzo di apparecchi elettrici è necessario prestare molta attenzione ad alcune norme di
sicurezza, in particolare:
•Leggere attentamente le istruzioni d'uso prima di installare e utilizzare l'apparecchio.
•Non immergere la macchina in acqua o in altri liquidi per evitare il pericolo di scosse elettriche.
•Non consentire l’uso dell’apparecchio a persone (anche bambini) con ridotte capacità psico-
fisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insufficienti, a meno che non siano attentamente
sorvegliate e istruite da un responsabile della loro incolumità. Sorvegliare i bambini, assicurandosi
che non giochino con l’apparecchio.
•Scollegare l'apparecchio dalla presa di corrente quando non è in funzione, prima di smontarlo e
prima di pulirlo.
•Non venire a contatto con alcuna parte in movimento. Per evitare il rischio di infortuni o di danni
all'apparecchio, non toccarlo con mani, capelli, abiti, spatole o altri utensili mentre è in funzione.
•Non utilizzare l'apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, o dopo un
funzionamento anomalo, o ancora dopo che l'apparecchio sia caduto o sia stato danneggiato in
qualsiasi modo. In questi casi è consigliabile portare l'apparecchio al più vicino centro di
Assistenza Autorizzato per le riparazioni.
•L'uso di accessori o parti non originali o non raccomandate dal costruttore appositamente per
quest'apparecchio potrebbe essere causa di incendio, di scosse elettriche o di infortuni.
•Non utilizzare all'aperto.
•Non lasciare che il cavo di alimentazione sporga dal bordo del tavolo o dal piano di lavoro ed
evitare che il cavo stesso entri in contatto con superfici calde.
CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI
ATTENZIONE!
•
Qualsiasi operazione che esuli dalla normale pulizia o manutenzione deve essere effettuata da un Centro
Specializzato con personale autorizzato.
•Dovo aver tolto l’apparecchio dall’imballo verificarne l’integrità. In caso di dubbio non utilizzare
l’apparecchio e rivogersi ad un centro di servizio autorizzato.
•Sacchetti, polistiroli, chiodi etc. sono potenzialmente pericolosi e non vanno tenuti a portata dei bambini.
•Il costruttore ed il venditore rifiutano qualsiasi responsabilità per danni causati dal mancato rispetto delle
istruzioni nel presente libretto.
•Controllare che il voltaggio riportato sulla targa dati dell’apparecchio corrisponda alla tensione erogata nella
vostra zona.
•Non utilizzare oggetti o utensili taglienti all'interno del cestello, potrebbe risultarne danneggiato. Ad
apparecchio spento è consigliabile utilizzare una spatola di gomma o un cucchiaio di legno.
•Non pulire l’apparecchio con sostanze od oggetti abrasivi.
•Non posizionare l’apparecchio su superfici calde o vicino a fiamme.
•Non staccare la spina di alimentazione tirandola per il cavo.
•L’apparecchio deve essere alimentato tramite un impianto efficiente equipaggiato con una efficiente messa
a terra e con presa di corrente capace di almeno 16A. Il costruttore non è responsabile per danni a cose o
persone nel caso in cui le prescritte norme di sicurezza non siano rispettate.
•Prima di qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione, assicurarsi che l’apparecchio sia disconnesso
dalla retre elettrica.
•Non lavare mai l’apparecchio con getti d’acqua o immergendolo.
•Questo apparecchio è in classe climatica “T”, adatto per l’utilizzo fino a temperatura ambiente di 43°C
.
IMPORTANTE: Lasciare la macchina su una superficie piana in posizione orizzontale almeno 12 ore prima di
utilizzarla per la prima volta. Nel caso in cui la macchina fosse stata capovolta durante il trasporto, gli agenti
refrigeranti dovranno rifluire nella corretta posizione.
Lasciare almeno 20cm di spazio tutt’intorno alla macchina per una libera circolazione dell’aria. Assicurarsi
che le griglie di ventilazione non siano ostruite.
Italiano
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