MEILLEURE REUSSITE DE LA GLACE
•Utilisez de préférence des ingrédients
préalablement refroidis au réfrigérateur; le
temps de préparation de la glace sera plus
bref.
•Pour un meilleur résultat, appuyer sur le
bouton (1) du système de refroidissement
5 minutes avant de verser les ingrédients.
•Pour assurer une augmentation correcte
de volume lors du mélange, ne pas remplir
le bol d'ingrédients au-delà de la moitié de
s a c a p a c i t é ( u t i l i s e r 2 , 5 k g m a x .
d'ingrédients).
•La sorbetière
dispose d'un
GELATO 12K
système frigorifique puissant. Evitez de
laisser la glace trop longtemps dans le bol
avec la sorbetière en marche: vous
pourriez la retrouver gelée!
NETTOYAGE DU BOL
La turbine à glace
a un
GELATO 12K
dispositif qui permet de laver la cuve très
facilement. Procédez de la façon suivante:
•Retirer la pale mélangeuse, éteignez
l'interrupteur de refroidissement et versez
dans le bol 2 litres d'eau tiède.
•Laver le bol avec une éponge. Ne pas
utiliser d’objets ou outils coupants à
l’intérieur du bol.
•Positionnezr un récipient de au moins 3
litres sous le goulotte (7).
•Ouvrir la vanne (9) le bol commencera à se
vider en déchargeant l'eau.
•S'il est nécessaire, répétez le cycle jusqu'à
ce que le bol sera nettoyé. Nettoyez le fond
du bol avec une éponge. Procéder avec
l’assainissinement (voir le paragraph
ASSAINISSEMENT) pour éviter quelque
croissance bactérienne.
•Secher soigneusement avec un linge pour
éviter la formation des deposites.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE LA MACHINE
•Avant de commencer les opérations de
nettoyage, veillez à ce que l'appareil soit
éteint (interrupteur général (10) sur OFF) et
débranché de la prise de courant.
•Lavez la pale (5), le couvercle de la turbine
(3) et l'écrou de fixation (4) à l'eau tiède et
au savon.
•Pour assurer l'hygiène de la pale, retirez les
éléments en plastique (18), (19) et (21).
•Si ces éléments sont usés, remplacez-les
pour éviter une perte d'efficacité de la pale.
Les pièces détachées sont disponibles
auprès de tous les centres après-vente
agréés.
•Pour laver le couvercle de la turbine (3) il
faut le démonter de la machine après avoir
retiré l'axe.
•Nettoyer la goulotte (11), la corniche et le
plateau avec la grille (8) en dévissant les
vis (12) et (14). Nettoyer soigneusement
aussi les environs.
dans
ATTENTION:
l'opération de remontage fermer les vis à
l'aide des mains. Ne pas user des outils.
•Nettoyer soigneusement l'ouverture de
l'extrusion en enlevant la vanne (9).
•Une fois par semaine au moins, nettoyer
l'ouverture de l'extrusion en enlevant le
support de la vanne (9). Enlever-le en
d é v i s s a n t l e s v i s ( 1 3 ) . N e t t o y e r
soigneusement les environs et les joints.
Contrôler que les joints soient intactes; une
détérioration des joints provoquera une
perte de mixture dans la préparation de la
glace.
dans l'opération de
ATTENTION:
remontage fermer les vis à l'aide des
mains. Ne pas user des outils.
•Nettoyer le corps de l'appareil et les parties
non démontables à l'aide du produit
s p é c i f i q u é d a n s l e p a r a g r a p h
ASSAINISSEMENT.
IMPORTANT: ne pas laver l'appareil avec
un jet d'eau - il contient des parties
électriques. Avant de ranger l'appareil,
séchez-le à l'aide d'un chiffon absorbant.
•Une fois l'an au moins, nettoyer les grilles
d'aération (6) de la machine.
•Périodiquement (au moins une fois tous
les 3 mois) contrôler le joint (22) sur l'arbre
de transmission: remplacer si nécessaire,
ou lubrifier avec de la graisse de catégorie
H 1 o u s u p é r i e u r e . U n e g r a i s s e
spécialement étudiée peut être demandé
Français
corresponde à celui du réseau.
•Brancher la fiche à la prise de courant et
tourner l'interrupteur général (10).
•Introduire la pale mélangeuse (5) dans le
bol en la tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle
s'emboîte correctement sur le fond.
•Visser l'écrou de fixation prévu à cet effet
(4) de façon à éviter que la pale
mélangeuse s'échappe de son logement.
•Contrôler que la vanne (9) soit en position
fermée.
•Verser dans le bol le mélange à glace
préparé précédemment.
• A p p u y e r s u r l e b o u t o n ( 1 ) d e
refroidissement. L'appareil commencera
la production de froid dans le bol.
IMPORTANT: en cas d'arrêt de l'appareil dû
à une coupure de courant temporaire et
imprévue ou à une manœuvre erronée avec
les boutons d'allumage de la partie
réfrigérante, attendre cinq minutes avant de
le remettre en marche. En effet, le circuit de
création du froid est muni d'un dispositif de
sécurité qui, afin d'éviter tout dommage au
compresseur, interdit la remise en marche
de l'appareil avant que le temps nécessaire
au refroidissement de cet élément se soit
écoulé.
•Placer le couvercle transparent (3) sur le
bol.
•Tourner la poignée (2) dans le sense des
aiguilles d'une montre pour mettre en
marche la pale et procéder avec la
préparation de la glace. Régler la vitesse
de la pale à la moitié du maximum en
agissant sur la poignée (7). Le temps de
préparation change en fonction de la
quantité de mélange, de la température
des ingrédients, du type de glace (crème
glacée ou sorbet) et de la température
ambiance.
IMPORTANT: le mouvement de la pale est
c o m p l è t e m e n t i n d é p e n d a n t d e l a
production de froid à l'intérieur du bol. Un
dispositif de sûreté arrête automatiquement
le moteur de la pale au moment ou le
couvercle vient se lever.
•Au bout d'un temps allant de 10 à 15
minutes selon la recette et la quantité
d'ingrédients, vous pourrez goûter votre
glace!
•En utilisant l'ouverture (3a) sur le couvercle
c'est possible d'ajouter des ingrédients
supplémentaires (es. pour barioler la glace
dans le dernier moment de la préparation).
• L o r s q u e l a g l a c e a u r a a t t e i n t l a
consistance désirée ce sera possible de
procéder avec l'extrusion.
EXTRUSION DE LA GLACE
Procéder de la façon suivante:
•Préparer la bac pour la glace en position
sur le plateau (8).
•Arrêter la prodcution du froid de la
machine en éteignant l'interrupteur de
refroidissement (1).
•Ouvrir le passage d'extrusion en extrayant
la vanne (9).
•Tourner la poignée (2) dans le sens inverse
de celui des aiguilles d'une montre. La pale
renversera le sens de rotation et
commencera le procès d'extrusion.
•Lorsque la quantité de glace dans le bol va
diminuer, tourner la poignée (7) en
augmentant la vitesse dela pale au
maximum.
•Pour la dernière portion de glace arrêter la
pale en tournant la poignée (2), soulever le
couvercle (3) et distribuer la glace sur le
fond du bol. Procéder avec le procès
d'extrusion.
•Lorsque le procès d'extrusion sera
terminé, fermer le passage d'extrusion
avec la vanne (9).
ATTENTION! Les temps employés pour
l'extrusion sont liés à la consistance de la
glace. Une glace dure nécessitera des
temps plus longs. Dans certains cas, l'effort
trop grand pour commencer le procès
d'extrusion pourrait causer l'intervention de
la protection thermique du moteur. Dans ce
cas là, attendre quelque minute que la glace
devient plus moelleux, arrêter et démarrer le
moteur de la pale avec l'interrupteur (2).
Français
13
12
