Félicitations!
Vous avez acheté une turbine à glace
NEMOX de dernière génération.
Le fonctionnement du compresseur et de la
pelle sont indépendants pour exploiter au
mieux votre expérience.
Un dispositif électrique intervient pour
arrêter la pelle au cas où la consistance de la
préparation soit excessive, afin d'éviter de
c o m p r o m e t t r e l e s f o n c t i o n n a l i t é s
mécaniques de la machine. L'installation
réfrigérante continue de fonctionner jusqu'à
son arrêt manuel.
MISE EN PLACE DE L'APPAREIL
•Placez votre
sur une surface
GELATO 12K
plate vérifiez que rien ne puisse obstruer
les grilles d'aération (6) situées sur les
côtés et qu'il y ait autour de l'appareil un
espace suffisant pour assurer une
circulation correcte de l'air.
•Pendant l'utilisation l'appareil doit être
conservé loin de murs ou meubles afin de
ne pas créer d'obstacle à la circulation de
l'air de refroidissement. La sortie d'air tiède
ou chaud fait partie intégrante du
fonctionnement de l'appareil qui échange
la chaleur avec l'extérieur pour la
réfrigération.
•Pour la préparation de la glace, le
nettoyage et l'hygiène ont une importance
primordial. Avant d'employer l'appareil
laver soigneusement toutes les parties qui
entrent en contact avec la glace, tels que:
le bol, la pale et le couvercle, la goulotte et
la vanne. Suivre scrupuleusement les
prescriptions de la réglementation
hygiénique applicable dans votre Pays
(HACCP ou correspondant).
•Monter la goulotte (11) et la fixer avec sa vis
(14).
•Monter la corniche de support, la fixer avec
les vis (12) et y positionner le plateau (8) et
la grille. Positionner la vanne jusqu'au fond
de sa siège et contrôler qu'elle fais une
tenue hermétique..
PRÉPARATION DU MÉLANGE
Choisir la recette et préparer le mélange, en
faisant attention à ce qui suit :
•Manipuler les ingrédients selon ce qui est
prescrit par les normes hygiéniques
applicables dans votre Pays (HACCP ou
correspondant).
•Pour la préparation de gelati et sorbets ne
pas introduire plus de 2.5kg de mélange,
afin de permettre une augmentation
correcte de volume pendant le mélange.
•Il est conseillé de verser le mélange à une
température comprise entre +10°C et
+20°C. Avec des températures plus
é l e v é e s l e s t e m p s d e p r o d u c t i o n
p o u r r a i e n t a u g m e n t e r m ê m e
considérablement .
FONCTIONNEMENT
•Contrôler que le voltage indiqué sur la
plaque des caractéristiques techniques
Français
INSTRUCTIONS GENERALES DE SECURITE
Pendant l'utilisation des appareils électriques, il est indispensable de respecter scrupuleusement quelques
règles de sécurité fondamentales, en particulier:
•Lire attentivement le mode d'emploi avant d'installer et utiliser l'appareil.
•Ne pas plonger le corps principal de l'appareil dans l'eau ou autres liquides: danger de chocs électriques.
•Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de
connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur
sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil. Il convient de
surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
•Débrancher l'appareil de la prise de courant quand il n'est pas utilisé et avant de le démonter ou de le
nettoyer.
•Ne pas toucher les parties en mouvement.
•Ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation ou la fiche sont abîmés, ou après un fonctionnement
anormal de l'appareil, ou si l'appareil est tombé par terre ou s'il a été endommagé de quelque façon que ce
soit. Dans ces cas, il est recommandé de s'adresser au Service Après-vente agrée pour les réparations.
•Emploi d'accessoires qui n'ont pas été recomandés ou vendus par le constructeur de cet appareil pourrait
entraîner des risques d'incendie ou des chocs électriques ou des lésions à l’utilisateur.
•Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.
•Eviter que le cordon d'alimentation puisse pendre le long du bord de la table ou du plan de travail ou
touches des surfaces chaudes.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
ATTENTION
•Toute réparation ne devra être exécutée que par des centres d'assistance technique ou de personnel agrées.
•Après avoir sorti l'appareil de l'emballage, s'assurer qu'il soit intact. En cas de doute, ne pas utiliser l'appareil
et s'adresser à un centre d'assistance technique agrée.
•Les sachets en plastique, le polystyrène, les clous etc., étant des sources potentielles de danger, ne doivent
pas être laissés à la portée des enfants.
•Cet appareil est destiné exclusivement à l'emploi pour lequel il a été conçu. Le constructeur et le vendeur de
l'appareil déclinent toute responsabilité en cas de non-respect des indications contenues dans ce manuel
d'utilisation.
•S'assurer que la tension de réseau correspond à celle qui est indiquée sur l'appareil avant d'insérer la fiche
dans la prise de courant.
•Ne pas utiliser d’objets ou d'outiles coupants à l’intérieur du bol. Ceux-ci risquent en effet de griffer ou abîmer
la cuve. Une spatule en caoutchouc ou une cuillère plastique peuvent être utilisées lorsque l'appareil est
éteint en position “0” ou “OFF”.
•Ne jamais nettoyer l’appareil avec des utensiles abrasives.
•Ne pas utiliser l’appareil sur surfaces chaudes ou près de flammes.
•N’arrêter jamais la machine en retirant la fiche de la prise de courant.
•L'appareil doit obligatoirement être relié au secteur et avoir une prise de courant avec une portée minimum de
16A, avec contact de mise à la terre efficace. Le constructeur n'est pas responsable des dommages
éventuels causés par l'absence de la mise à terre dans l'installation.
•Avant d'effectuer n'importe quelle opération d'entretien ou de nettoyage, vérifier que l'appareil ait été
débranché du secteur en retirant la fiche de la prise de courant.
•Ne jamais laver l'appareil avec des jets d'eau, ne jamais l'immerger dans l'eau!
•Cet appareil appartient à la classe climatique “T” pour l’utilisation avec une témperature ambiante de 43°C.
IMPORTANT:
Laisser la machine reposer sur un plan horizontal pendant au moins 12 h avant de l'utiliser pour la première
fois. Les agents réfrigérants pourraient en effet être dispersés, au cas où la machine aurait été renversée
pendant le transport et ils doivent avoir le temps de revenir dans la bonne position. Suivre la même procédure
par la suite aussi, toutes les fois que la machine aura été mise en position non horizontale pour quelque motif
que ce soit. Placer la machine de façon à ce qu'il y ait suffisamment d'espace autour (au moins 20 cm), pour ne
pas obstruer les prises d'air latérales.
Français
1).
Interrupteur de refroidissement.
2).
Interrupteur pale mélangeuse et
rotation.
3).
Couvercle transparent.
3a). Trou pour ingrédients supplémentaires.
4).
Ecrou de fixage pale.
5).
Pale mélangeuse.
6).
Grille d'aération.
7).
Poignée pour régler la vitesse de la
pale.
8).
Plateau.
9).
Poignée de la vanne.
10). Interrupteur général.
11). Goulotte.
12). Vis fixage du plateau.
13). Vis fixage de la vanne d'extrusion.
14). Vis fixage de la goulotte.
15). Set joints pour douille pale
mélangeuse.
16). Set joints système extrusion.
17). Douille pale mélangeuse.
18). Insert vertical.
Insert horizontal.
19).
Tampon de verrouillage.
20).
21). Insert supérieur.
22). Joint.
23). Spatule.
11
10
