MPM MMR-06, User Manual

Page: 13 / 42

13
CZ
POZNÁMKY K PROVOZU ROBOTU
Tvar nádoby a nástavců byl navržen tak, že během práce robotu není nutné neustále čistit stě-
ny nádoby od přísady, které na nich ulpěly. Stěny nádoby stačí během jednoho cyklu míchání
očistit jednou nebo dvakrát. Před provedením této činnosti musíte odpojit mixér od napájení!
Robot se může během práce zahřívat. Při velkém zatížení a dlouhém cyklu míchání může být
horní část hlavice robotu velmi teplá. Jde o běžný jev.
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
1.
Ujistěte se, že regulace rychlosti (2) je vypnuta (pozice „0“)
2.
Odpojte robot z elektrické sítě a vypněte napájení.
3.
Během delší práce může dojít k zahřátí hlavice s motorem (1). Vyčkejte až zařízení vychlad-
ne.
4.
Tělo zařízení očistěte vlhkou utěrkou.
5.
Očistěte míchací nástavec (8), šlehací metlu (9), hnětací hák (10) a lopatku (11) pod tekoucí
vodou s přídavkem mycího prostředku na nádobí.
UPOZORNĚNÍ! Je zakázáno umývat v myčce šlehací metlu (9), protože může dojít k jejímu poškození. Míchací
nástavec (8), hnětací hák (10) a lopatku (11) jeden může umývat v myčce.
PRÁCE ZAŘÍZENÍ S JEDNOTLIVÝMI RYCHLOSTNÍMI STUPNÍ
Nastavení otáček robotu je plynulé. Uživatel má na výběr:
Počáteční promíchání
Pomalé počáteční promíchání a spojování všech hmot a suchých přísad do těst. Při tomto
rychlostním stupni přidávejte mouku a suché přísady do těst a tekuté přísady do suchých směsí.
Při tomto rychlostním stupni nemíchejte ani nezadělávejte kynutá těsta.
Pomalé míchání
Pro pomalé míchání. Při této rychlosti zadělávejte kynutá, křehká a třená těsta. Používejte také
v první fázi při rozmělňování brambor a jiné zeleniny na kaši a při přidávání tekutého tuku nebo
mouky do těsta.
Míchání, šlehání
Používá se k zadělávání středně těžkých těst, např. křehkého těsta. Při této rychlosti se do bílků
přidává cukr na pěnu. Je to střední rychlostí míchání hmot např. mletého masa, paštik a třeného
těsta.
Šlehání
Pro středně rychlé šlehání, vstupní fázi přípravy majonézy, ke spojování přísad pudinkového
krému. Používá se k dokončování lehčích hmot, které vyžadují provzdušnění.
Rychlé šlehání
Pro šlehání krémů, sněhu z vaječných bílků.
Velmi rychlé šlehání
Pro šlehání sněhu z vaječných bílků, celých vajec, výrobě šlehačky, používá se v závěrečné fázi
přípravy bramborové kaše.
VYUŽITÍ ROBOTU PRO VLASTNÍ RECEPTY
Tento návod obsahuje několik obecných, praktických rad, které se týkají typické práce s ro-
botem a které mohou být užitečné při pečení a vaření podle vlastních receptů. Pro dosažení
správného výsledku a nalezení odpovídajícího postupu míchání však bude nezbytné vaše
vlastní pozorování a zkušenosti. Sledujte postup míchání a ukončete ho přesně v okamžiku,
kdy dosáhnete konzistence, která je žádoucí pro daný recept (např. „hladké a pružné těsto“).
Vhodnou rychlost míchání vyberte podle části:
„Příprava robotu na práci“.