26
RU
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИКСЕРА ДЛЯ СОБСТВЕННЫХ РЕЦЕПТОВ
В данной инструкции Вы найдете несколько общих, практических советов, касающихся
специфики работы с миксером, которые могут пригодится во время приготовления
блюд по собственным рецептам. Для получения идеального эффекта и разработки
соответствующей процедуры Вам все же понадобятся собственные наблюдения
и опыты. Необходимо контролировать процесс смешивания и закончить его точно тогда,
когда будет достигнута консистенция, указанная в рецепте (напр. «гладкое и эластичное
тесто»). Чтобы установить соответствующую скорость смешивания, смотрите раздел:
«Подготовка миксера к работе»
КУЛИНАРНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1.
Компоненты, которые хранятся в холодильнике, такие как масло или яйца, прежде
чем смешивать, должны достичь комнатной температуры. В связи с этим, необходимо
заранее вынуть такие продукты из холодильника.
2.
Чтобы избежать попадания скорлупы яиц или испорченных яиц в миксер, лучше снача-
ла выбить их в отдельную посудину, и только потом добавлять к остальным продуктам.
3.
Слишком длительное взбивание может плохо повлиять на конечный продукт. Необ-
ходимо следить за временем взбивания, указанным в рецепте. Когда мы хотим по-
местить сухие компоненты, медленно перекладывая взбиваемую массу, это необ-
ходимо делать до момента, когда масса станет однообразной, используя при этом
небольшую скорость взбивания.
4.
Погодные условия. Сезонные изменения температуры влияют на температуру
и структуру продуктов питания в зависимости от территории, что влияет на время
взбивания продуктов и конечный результат взбивания.
5.
Всегда начинайте взбивание с небольших скоростей и постепенно увеличивайте ско-
рость до необходимой для данного рецепта.
НОРМЫ
ПРОСТОЙ ПИРОГ С ДВУМЯ ЯЙЦАМИ
3
2 стакана просеянной муки
для теста
3
1 и 1/4 стакана столового сахара
3
2 и 1/2 чайных ложечки порошка для
выпечки
3
3/4 чайной ложечки соли
3
1/2 стакана мягкого жира для выпечки
3
3/4 стакана молока
3
1 и 1/4 чайных ложечки ванили
3
2 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Муку, порошок для выпечки, сахар и соль
положите в большую миску. Добавьте жир для
выпечки; налейте молоко и добавьте ваниль
2) Вымешивайте до 5 мин. на самой медленной
скорости до полного смешивания продуктов
3) Затем вымешивайте на средней скорости в
течении 2 мин.
4) Задержите миксер, соскребите остатки
смеси со стенок и дна чаши
5) Добавьте яйца, после чего вымешивайте в
течении 1,5 мин. на самой высокой скорости
Summary of Contents for MMR-06
Page 2: ...2 6 5 1 3 4 7 OPIS URZ DZENIA DEVICE DESCRIPTION 8 9 10 11...
Page 22: ...22 R U 8 8...
Page 24: ...24 R U 7 3 1 1 5 2 1 5 1 1 2 0 2 3 8 10 9 4 4 7 4 4 5 7 4 1 2 7 6 4 8 9 10 5 20...
Page 25: ...25 R U 1 2 0 2 3 1 4 5 8 9 10 11 9 8 10 11...
Page 28: ...28 R U 5 LWA 73 0 95 O...
Page 35: ...35 U A 8 8...
Page 37: ...37 U A 1 1 5 2 1 5 1 1 2 0 2 3 8 10 9 4 4 7 4 4 5 7 4 1 2 7 6 4 8 9 10 5 20...
Page 38: ...38 U A 1 2 0 2 3 1 4 5 8 9 10 11 9 8 10 11...
Page 41: ...N OT E S 41...
Page 42: ...N OT E S 42...
