Moretti Forni R14G, Instruction Manual, Page: 28 / 77

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Utiliser toujours les dispositifs de protection opportuns (gants,
lunettes…).
Toutes les précautions doivent être adoptées afin d’assurer une
bonne conservation de l’appareil; le non respect de celles-ci est
susceptible de provoquer de sérieux dommages qui ne sont pas
couverts par la garantie.
5.2
NETTOYAGE ORDINAIRE
Une fois exécutées les opérations au point 4.1 pour le nettoyage,
procéder comme suit:
Nettoyer tous les jours les parties externes avec un chiffon sec (Voir
Fig.15) .
Chaque jour après le refroidissement de l’appareil, veiller à éliminer
les éventuels résidus qui pourraient s’être formés pendant la cuisson
sur toutes les parties en utilisant pour cela un chiffon ou une éponge
humide et, si nécessaire, de l’eau savonneuse, puis rincer et essuyer.
Exécuter un nettoyage approprié de tous les composants accessibles.
ATTENTION! Chaque jour éliminer soigneusement les
éventuelles graisses qui auraient débordé en phase de cuisson car
elles pourraient causer de possibles combustions et déflagrations.
ATTENTION! Ne pas laver l’appareil avec des jets d’eau directs
ou sous pression. Prendre garde à ce que l’eau ou les produits
éventuellement utilisés ne viennent en contact avec les pièces sous
tension.
Il est interdit d’utiliser des détersifs nuisant à la santé pour le
nettoyage.
REMARQUE! Ne pas nettoyer les cristaux trempés des portes
lorsqu’ils sont encore chauds.
Ne pas utiliser de solvants, produits de lessive contenant des
substances agressives (chlorées, acides, corrosives, abrasives,
etc…) ou des outils pouvant abîmer les superficies; avant de
mettre en marche s’assurer de ne pas avoir laissé dans l’appareil
les produits ou les outils utilisés pour le nettoyage.
ATTENTION! À l’occasion de nettoyages spéciaux qui
requièrent le déplacement du four, les opérations suivantes
devront être effectuées par un personnel spécialisé: déconnecter
le tuyau d’évacuation, couper la fourniture de gaz et d’électricité,
démonter les supports de positionnement du four, effectuer les
opérations de nettoyage; pour le rétablissement de l’appareil,
effectuer les opérations à rebours.
ATTENTION! Périodiquement (au moins une fois par année), et
chaque fois que des anomalies de fonctionnement surviennent, il
faut que l’appareil soit contrôlé par un technicien spécialisé qui
doit vérifier l’état de celui-ci et, en particulier, l’état du brûleur.
Si une anomalie quelconque devait être constatée sur ce dernier,
il faudra le remplacer immédiatement.
En intervenant sur le circuit du gaz pour tout type d’entretien
éventuel, il faudra utiliser comme produit scellant la LOCTITE
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5.3 PÉRIODES D’INACTIVITÉ
Si l’appareil n’est pas utilisé pendant de longues périodes :
- Le déconnecter du réseau d’alimentation électrique.
- Couper l'alimentation du gaz.
- Couvrir l'appareil, afin de le protéger contre la poussière.
- Aérer périodiquement les locaux.
- Effectuer le nettoyage avant de l’utiliser à nouveau.