modbar Pour-Over, Manual, Page: 41 / 58

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courant adaptée.
• Tourner l’interrupteur de courant dans
le sens contraire des aiguilles d’une
montre et le positionner en mode en
veille.
• Régler la poignée du robinet en
mode manuel, tel qu’indiqué dans la
section concernant les « Opérations de
distribution » dans ce mode d’emploi.
• Dès que l’eau commence à couler du
robinet (cela peut prendre un certain
temps dans un nouveau système),
faire couler l’eau pendant au moins
30 secondes afin de s’assurer que le
système est bien amorcé.
• On peut alors tourner l’interrupteur dans
le sens des aiguilles d’une montre et
le placer en toute sécurité sur le mode
opérationnel.
3) Utilisation générale
Lorsqu’il est utilisé habituellement, le
module est déjà amorcé. Il n’est donc pas
nécessaire de refaire le processus. Pour
démarrer le module:
• S’assurer que le module est alimenté en
eau filtrée.
• Depuis la position Off, tourner
l’interrupteur de courant dans le sens
des aiguilles d’une montre pour le
placer en mode opérationnel.
• Les éléments vont alors commencer
à chauffer. Lorsque chaque zone
chauffante aura atteint la température
voulue, le module sera prêt à l’emploi.
4) Qualité de l’eau
La qualité de l’eau est essentielle au bon
fonctionnement de l’appareil Modbar.
Une filtration inadéquate de l’eau peut
entraîner de graves problèmes tant pour
l’appareil que pour la qualité du café.
L’eau doit au minimum être conforme aux
normes suivantes.
Tableau des caractéristiques de l’eau
Quantité totale de solides dissous (tout
l’appareil) 90-150 ppm
Dureté totale (Steam uniquement) Moins de 3 gpg
Dureté totale (Espresso et Pour-Over) Moins de 5 gpg
pH (tout l’appareil) 6.5-7.5
N.B.: Pour de plus amples informations concernant la qualité de l’eau, consulter le site
www.modbar.com/support.