Miele HBBL 60, Manual

Page: 56 / 100

Downloaded from www.vandenborre.be
Gebruik
In de emaillering kunnen kleine kleur-
verschillen bij de gaatjes voorkomen.
Dit is niet van invloed op het functione-
ren en de kwaliteit van de gourmet-
plaat.
De geëmailleerde, PerfectClean-ver-
edelde oppervlakte van de gourmet-
plaat heeft uitstekende anti-aanbak-
eigenschappen en is eenvoudig te
reinigen. U hoeft de plaat voor het
bakken niet in te vetten of bakpapier
te gebruiken.
Gebruik geen keramische messen
op PerfectClean-veredelde opper-
vlakken, omdat deze krassen kun-
nen veroorzaken.
U kunt de bakwaren op de gourmet-
plaat met een gewoon (metalen) mes
snijden.
De plaat mag met maximaal 15 kg wor-
den belast.
Vers bereide bakwaren
Rol het deeg eerst op een vlakke on-
dergrond uit en leg het deeg vervol-
gens op de gourmetplaat. U voorkomt
zo dat het deeg te diep in de perforatie
wordt gedrukt.
De volgende voorbeelden zijn slechts
algemene richtlijnen voor instellingen
en tijden.
Afhankelijk van het recept kunnen de
tijden variëren.
Witbrood (gistdeeg)
Ovenfunctie Professional
d
*)
Stoominjectie automatisch
Temperatuur 180–200 °C
Niveau 2e [1e] van onderen
Baktijd 25–35 min.
Broodjes (gistdeeg)
Ovenfunctie Professional
d
*)
Stoominjectie 1
meteen na het in-
schuiven
Voorverwarmen ja
Temperatuur 190–200 °C
Niveau 2e [1e] van onderen
Baktijd 20–30 min.
Pizza (gistdeeg)
Ovenfunctie Boven-Onderwarmte
V
Voorverwarmen ja
Vochtreductie aan
*)
Temperatuur 190–210 °C
Niveau 2e [1e] van onderen
Baktijd 30–45 min.
Kruimelkoek (gistdeeg)
Ovenfunctie Professional
d
*)
Stoominjectie automatisch
Temperatuur 160–180 °C
Niveau 2e [2e] van onderen
Baktijd 40–55 min.
Uienbrood (gistdeeg)
Ovenfunctie Boven-Onderwarmte
V
Temperatuur 180–200 °C
Niveau 2e [1e] van onderen
Baktijd 23–35 min.
NL - nl
56