Miele HBBL 60, Manual

Page: 29 / 100

Downloaded from www.vandenborre.be
Bagværket kan skæres ud på gour-
met-bagepladen med huller med en al-
mindelig metalkniv.
Gourmet-bagepladen med huller kan
maksimalt bære 15 kg.
Friskbagt bagværk
Rul først dejen ud på et plant
køkkenbord, og læg den derefter på
gourmet-bagepladen med huller. Her-
ved undgås, at dejen trykkes for meget
ned i hullerne.
Følgende eksempler er vejledende ind-
stillinger og tider.
Tiderne kan variere afhængig af
op-skrift.
Franskbrød (gærdej)
Opvarmnings-
form Klimaprogram
d
*)
Dampskud Automatisk
Temperatur 180-200°C
Ribbe 2. [1.] nedefra
Bagetid 25-35 min.
Boller/rundstykker (gærdej)
Opvarmnings-
form Klimaprogram
d
*)
Dampskud 1
Straks efter indsæt-
ning af boller-
ne/rundstykkerne
Forvarmning Ja
Temperatur 190-200°C
Ribbe 2. [1.] nedefra
Bagetid 20-30 min.
Pizza (gærdej)
Opvarmnings-
form Over-undervarme
V
Forvarmning Ja
Fugtigheds-
reduktion Tilkoblet
*)
Temperatur 190-210°C
Ribbe 2. [1.] nedefra
Bagetid 30-45 min.
Kage med drys (gærdej)
Opvarmnings-
form Klimaprogram
d
*)
Dampskud Automatisk
Temperatur 160-180°C
Ribbe 2. [2.] nedefra
Bagetid 40-55 min.
Løgtærte (gærdej)
Opvarmnings-
form Over-undervarme
V
Temperatur 180-200°C
Ribbe 2. [1.] nedefra
Bagetid 23-35 min.
Fletbrød med fyld
Opvarmnings-
form Klimaprogram
d
*)
Dampskud 2
Efter 8 min. + efter
yderligere 10 min.
Temperatur 170-190°C
Ribbe 2. [1.] nedefra
Bagetid 25-35 min.
DK - da
29