10
• For at opnå det bedst mulige
resultat er det vigtigt at placere
fødevarerne på den rigtige
måde, da mikrobølgestrålerne er
kraftigst i midten af apparatet.
Hvis du f.eks. bager kartofler,
bør du placere dem langs kanten
af glasdrejetallerkenen, så de
tilberedes ensartet.
• For at få en ensartet tilberedning af
kompakte retter som kød og fjerkræ
er det vigtigt at vende kødstykkerne
nogle gange.
• Du kan godt bage i apparatet, blot
ikke efter opskrifter, hvori der indgår
gær.
• Ved tilberedning af fødevarer med
tyk skal, f.eks. kartofler, æbler, hele
squash eller kastanjer, bør du prikke
huller i skallen for at forhindre,
at fødevarerne sprækker under
tilberedningen.
• Når man laver mad i en ”traditionel”
ovn, er man vant til så vidt muligt
at undgå at åbne ovndøren. Med
apparatet er det anderledes: Her
går ingen energi eller væsentlig
varme til spilde. Det vil sige, at
du kan åbne ovndøren og se til
fødevarerne, så tit du vil.
BRUG AF TILBEHØR VED
TILBEREDNING AF MAD
• Inden du går i gang med at
tilberede fødevarer i beholdere, bør
du kontrollere, at de beholdere, du
ønsker at anvende, er lavet af et
egnet materiale, da nogle plastarter
kan blive ”slatne” og deforme, og
da nogle keramiktyper kan sprække
(især ved opvarmning af små
mængder fødevarer).
• For at teste om en beholder er
egnet til brug i en apparat, skal du
gøre følgende:
• Stil beholderen ind i apparatet.
• Stil samtidig et glas, der er fyldt
halvt op med vand, i beholderen.
• Start apparatet, og lad den køre i
15-30 sek. på højeste effekt.
• Hvis beholderen bliver meget varm
at røre ved, bør du undlade at
benytte den i apparatet.
Egnede redskaber og materialer
Når du tilbereder mad i apparatet, må
du
gerne
bruge følgende redskaber og
materialer:
Glas og glasskåle
Stentøj
(uglaseret og glaseret).
Fødevarerne holder sig længere varme
i glaseret stentøj end i andre fade.
Plastbeholdere.
Kan anvendes til
mange opvarmningsformål. Bemærk!
Plastbeholdere af melamin, polyethylen
og phenol kan
ikke
anvendes.
Porcelæn. Alt porcelæn kan anvendes
i apparatet, dog er ildfast porcelæn at
foretrække.
Ildfaste lågfade.
Glasfade, hvis låg
lukker så tæt, at der ikke kan slippe
damp ud, er ideelle til grøntsager
og frugt, der ikke tilsættes væske
(tilberedningstiden må dog ikke
overstige 5 min.).
Bruningsfade.
Man skal være meget
varsom med netop denne slags fade.
Opvarm aldrig et bruningsfad i mere
end 5 minutter på drejetallerkenen.
En passende isolator som f.eks.
en varmeprøvet tallerken skal
placeres mellem bruningsfadet og
drejetallerkenen for at undgå, at
drejetallerkenen overophedes.
Mikroovnsstegefilm.
Anvendes
specielt i forbindelse med supper,
saucer, sammenkogte retter eller ved
optøning. Kan også anvendes som løs
overdækning for at forhindre fedt m.v. i
at sprøjte ud i ovnrummet.
