42
Yleistietoja ruoan kypsentämisestä
• Jos haluat kypsentää laitteessa
koko aterian, kypsennä ensin
kiinteimmät ruoka-aineet, kuten
perunat. Kun kiinteimmät ruoka-
aineet ovat kypsiä, peitä ne muiden
ruoka-aineiden kypsennyksen
ajaksi.
• Useimmat ruoat on peitettävä. Tiivis
kansi pitää höyryn ja kosteuden
kypsennysastiassa ja lyhentää siten
kypsennysaikaa laitteessa. Tämä
koskee ennen kaikkea vihannesten,
kalaruokien ja pataruokien
kypsennystä.
• Peitetyn ruoan lämpö jakautuu
lisäksi paremmin, joten
kypsennysaika lyhenee ja tulos on
erinomainen.
• Ruoka kypsyy parhaiten, kun
se asetetaan laitteeseen oikein.
Mikroaallot ovat tehokkaimpia
laitteen keskiosassa. Jos kypsennät
esimerkiksi perunoita, aseta ne
lasisen kuumennusalustan reunoille,
jotta ne kypsyvät tasaisesti.
• Jotta kiinteät ruoka-aineet, kuten
punainen liha tai kananliha,
kypsyisivät tasaisesti, kääntele
lihapaloja muutaman kerran.
• Voit kypsentää laitteessa
leivonnaisia, lukuun ottamatta
hiivalla kohotettavia leivonnaisia.
• Kun kypsennät ruokia, joissa on
paksu kuori (esim. perunoita,
omenoita, kokonaisia kurpitsoja tai
kastanjoita), pistele kuoreen reikiä,
jotta ruoka ei halkea kypsennyksen
aikana.
• Perinteistä uunia käytettäessä uunin
avaamista tulee tavallisesti välttää.
Mikroaaltouunissa oven avaaminen
ei aiheuta merkittävää energia- tai
lämpöhukkaa. Toisin sanoen voit
avata mikroaaltouunin luukun ja
tarkistaa ruoan kypsyyden niin
usein kuin haluat.
RUOANVALMISTUKSESSA
KÄYTETTÄVÄT VÄLINEET
• Varmista ennen ruoanvalmistuksen
aloittamista, että astiat on
valmistettu oikeasta materiaalista.
Jotkin muovityypit voivat pehmetä
ja muuttaa muotoaan, ja jotkin
keramiikkatyypit voivat haljeta
etenkin pieniä ruokamääriä
kuumennettaessa.
• Näin voit kokeilla, sopiiko astia
mikroaaltouuniin:
• Aseta astia laitteeseen.
• Aseta astiaan lasi, joka on puolillaan
vettä.
• Käynnistä laite ja anna sen käydä
15–30 sekuntia täydellä teholla.
• Jos astia kuumenee huomattavasti,
älä käytä sitä.
Sopivat astiat ja materiaalit
Kun valmistat ruokaa laitteessa,
käytä
mieluiten
seuraavia astioita ja
materiaaleja:
Lasit ja lasikulhot.
Keramiikka
(lasitettu ja lasittamaton).
Ruoka pysyy kauemmin kuumana
lasitetussa keramiikka-astiassa kuin
muissa astioissa.
Muoviastiat.
Soveltuvat moniin
lämmitystarkoituksiin. Varoitus!
Mikroaaltouunissa
EI
saa käyttää
melamiinista, polyeteenistä tai
fenolimuoveista valmistettuja
muoviastioita.