MCZ Sunday America, Assembly Instruction Manual

Page: 54 / 56

54
B) ЭКСПЛУАТАЦИЯ И ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ ПЕЧИ
Р Y
1. Положить на опорную плоскость слой керамического волокна ( или другого изолирующего материала ),
который выдерживает температуру не менее 500 ° С .
2. 2. Положить элементы основания на керамическое волокно . Следуя приведенной нумерации , ( см
деталировочную схему с нумерацией ) продолжить с элементами , которые составляют свод . Элементы
печи , выполненные из огнеупорного материала , расширяются при нагревании . По этой причине они
соединяются только железной проволокой . Рекомендуется не склеивать и не герметизировать такие
элементы между собой .
3. Элементы печи изолируются с целью обеспечить лучшую выработку тепла . Такая операция
выполняется перед монтажом других частей камина - барбекю . Рекомендуется покрыть внешнюю
часть печи слоем , как минимум 5 см , изолирующего материала , такого как керамическое волокно ( или
минеральная вата DIN 4102 A1). Изолирующий материал также крепится с помощью металлической
проволоки . Не изолировать песком , солью или золой .
4. Печи оснащены дымовым клапаном , который расположен над сводом или соединением .
Загерметизировать место стыка клеем типа SUNDAY® BETONFAST®.
5. Можно подсоединить печь к дымоходу ( например , если необходимо разместить камин - барбекю возле
дымохода вне квартиры / помещения ). Рекомендуется , чтобы дымоход имел диаметр (Ø) по крайней
мере 20 см и высоту ( Н ) не менее 3,5 до макс . 4,5 метров .
Для диаметров меньшего размера высота трубопровода должна быть больше ( напр ., Ø 17 см , H.
как минимум 4,5 метров ). Поверхность выхода дымов выступающей части дымохода должна быть
минимум в два раза больше поверхности сечения самого дымохода . Вес дымохода никогда не должен
отяжелять печь или камин - барбекю .
6. По завершении сборки печи и ее обшивки , следует выполнить серию коротких зажиганий ,
чтобы устранить остаточную влагу в отдельных элементах ; это позволяет избежать возможного
повреждения . Именно наличие влаги , особенно при первом зажигании , может стать причиной
появления черного дыма .
7. Убедитесь в наличии должной тяги в печи : сожгите немного бумаги внутри печи и проверьте , что
пламя направлено в сторону дымохода .
8. Печь готова к использованию , когда внутренняя поверхность становится белого цвета . Образование
небольших отложений черного цвета является признаком холодной печи , что значит , что печь еще не
готова к приготовлению пищи .
9. Зажечь медленный огонь , постепенно добавляя дрова .
10. Рекомендуется использовать тонкие дрова , небольшого размера и сухие , с содержанием влаги не
более 20%.
11. Микротрещины , связанные с конструктивными факторами или тепловым расширением , являются
своеобразными характеристиками огнеупорного продукта и не влияют на стабильность , долговечность
и функциональность .
12. Не заливайте огонь или раскаленный камин - барбекю водой или другими жидкостями .
13. Всегда используйте изолирующую перчатку во время эксплуатации печи .
14. Рекомендуется выполнить первое зажигание без пищи , а затем выполнить ряд кратких зажиганий ( по
крайней мере 3), используя MAX 3,5 кг для зажигания .
15. Температура внутри печи не должна превышать 350 °C; чтобы быстро снизить температуру , открыть
дверцу камеры .
16. Чтобы настроить количество воздуха горения , прикрыть или побольше открыть дверцу .
17. Периодически проверяйте футеровку печи на предмет трещин , через которые может просочиться
вода , которая может намочить изоляционные материалы , что негативно скажется на исправности
печи .
Два способа , как лучше использовать огнеупорные печи с единой камерой как для горения , так и для
приготовления пищи :
a) Приготовление пищи посредством косвенного излучения : нагреть печь , пока не будет достигнута
желаемая температура . Убрать оставшиеся угли . Поместить пищу для приготовления . Этот способ
приготовления пищи подходит для выпечки хлеба и печенья .
b) Приготовление пищи посредством прямого излучения : угли остаются внутри печи , и можно
поддерживать их постоянно горячими для сохранения высокой температуры . Данный способ подходит
для приготовления пиццы , мяса , жаркого , рыбы или функции гриль .