Mainca RC-40, Instruction Manual

Page: 28 / 46

25
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
Στη συνέχεια παρατίθεται ο τρόπος χρήσης του «ζυμωτηρίου-αναμικτήρα» με τα διάφορα προϊόντα που
παρασκευάζονται συνήθως. Το κρέας θα πρέπει να έχει μείνει τουλάχιστον 24 ώρες σε χώρο συντήρησης πριν τη
χρήση του, όταν πρόκειται για αλλαντικά.
a.-
Τεμαχίζετε το προϊόν και κατόπιν το περνάτε στο ζυμωτήριο.
b.-
Ρίχνετε σε όλο το δοχείο αλάτι, πιπέρι ή αντίστοιχα πρόσθετα, ανάλογα με την περίπτωση.
c.-
Βάζετε σε λειτουργία τη μηχανή στη θέση MEZCLA (ΑΝΑΜΙΞΗ) – σπάτουλα προς τα πίσω για 30
δευτερόλεπτα. Κατόπιν, σταματάτε τη μηχανή και αντιστρέφετε τη φορά της σπάτουλας, τοποθετώντας τον
διακόπτη στη θέση AMASADO (ΖΥΜΩΣΗ) – σπάτουλα προς τα εμπρός για 30 δευτερόλεπτα και ούτω καθεξής
σύμφωνα με τις ανάγκες για μια καλή ανάμιξη και ζύμωση του μίγματος που παρασκευάζεται.
Κατατοπιστικά, οι χρόνοι διαδικασίας για κάποια προϊόντα είναι οι εξής:
-
από 3 ως 4 λεπτά περιστρέφοντας εναλλάξ την σπάτουλα σε κάθε φορά για λουκάνικο.
-
από 4 ως 6 λεπτά για μπουρντούνι (λουκάνικο με αίμα).
-
από 6 ως 8 λεπτά για χωριάτικο λουκάνικο ή «chorizo».
-
από 8 ως 10 λεπτά χοιρινό λουκάνικο τύπου «sobrasada».
Για να αδειάσετε τη μηχανή πρέπει να ανεβάσετε το καπάκι του δοχείου (
B ) .
Τραβήξτε το κλείστρο του δοχείου (
C
) και αδειάστε το τραβώντας το από τη λαβή. Τοποθετήστε ένα δοχείο με
ορθογώνιο σχήμα μπροστά στο δοχείο της μηχανής έτσι ώστε το προϊόν να πέσει στο εσωτερικό του είτε με το
ίδιο του το βάρος ή με τη βοήθεια του χεριού σας. Σε περίπτωση που απαιτείται κίνηση της σπάτουλας σε αυτή τη
θέση, ενεργοποιήστε ταυτόχρονα και τους δύο διακόπτες (εκτός από το ζυμωτήριο 20 λίτρων).
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Προτού καθαρίσετε το ζυμωτήριο, θα πρέπει να αποσυνδέσετε το βύσμα από την παροχή ρεύματος.
Τοποθετήστε το στέλεχος των πτερυγίων με το πλευρικό ξέστρο (
E
) στην οριζόντια θέση. Στη συνέχεια πρέπει να
αφαιρέσετε την περόνη ασφάλισης (
F
), να τραβήξετε το μοχλό (
G
) μέχρι το τέρμα και στη συνέχεια μπορείτε να
τραβήξετε προς τα πάνω το στέλεχος των πτερυγίων και να το αφαιρέσετε από τον περιέκτη - δείτε τις παρακάτω
εικόνες.
Αφαίρεση στελέχους πτερυγίων
Μοχλός (
G )
Πλευρικό ξέστρο (
E )
Περόνη ασφάλισης (
F )
Έτσι, με ζεστό νερό, ουδέτερο σαπούνι και μερικά υγρά πανάκια, ο καθαρισμός είναι εύκολος. Μπορείτε επίσης
να καθαρίσετε τον περιέκτη και τα πτερύγια με μια συσκευή πίεσης, με την προϋπόθεση να μην την
χρησιμοποιήσετε απευθείας στις περιοχές του δεξιού και αριστερού άξονα όπου βρίσκονται τα άγκιστρα
ασφάλισης.
.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Λιπάνετε επίσης τις περιοχές περιστροφής και στις δύο άκρες του δοχείου (στο μοντέλο των 40 λίτρων, μόνο την
αριστερή πλευρά) με μη τοξικό λιπαντικό άριστης ποιότητας. Για το ζυμωτήριο 20 λίτρων δεν είναι απαραίτητη η
λίπανση.
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
Μία φορά την εβδομάδα, ελέγχετε εάν η συσκευή τίθεται σε λειτουργία, αφού ανοίξετε το πώμα του περιέκτη (
B )
και γείρετε τον περιέκτη (
C
), πατώντας τα πράσινα κουμπιά έναρξης λειτουργίας (
D
) ταυτόχρονα.
Μία φορά την εβδομάδα ελέγχετε εάν πατώντας ή ενεργοποιώντας το πλήκτρο έκτακτης ανάγκης, η λειτουργία
της συσκευής διακόπτεται.
Μία φορά την εβδομάδα, ανασηκώνοντας το πώμα του περιέκτη (
B
) αργά, ελέγξτε εάν η λειτουργία της συσκευής
διακόπτεται όταν αποχωριστεί από το πώμα (μέχρι 5 εκ).
ΕΠΙΠΕΔΟ ΘΟΡΥΒΟΥ
Το μέγιστο επίπεδο συνεχούς ακουστικής πίεσης στη θέση εργασίας «Α» και χωρίς φορτίο είναι 62 dB(A).