MANUALE D’ISTRUZIONE PER L’INSTALLAZIONE, LA MANUTENZIONE E L’USO
Rev-09
PM.IE 8-9-1-R-GN-DU-IT-09
3
PENTOLE ELETTRICHE INDIRETTE
“PM8-9IE..A” “PM1IE..A” “PMRIE..A” “PM9IE..GN”
1
AVVERTENZE E NOTIZIE GENERALI
1.1 AVVERTENZE
GENERALI
−
Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente manuale in quanto forniscono importanti
indicazioni riguardanti la sicurezza d’installazione, di manutenzione e d’uso.
−
Conservare con cura il presente manuale d’istruzione.
−
Queste apparecchiature devono essere utilizzate solo da personale addestrato all’uso.
−
Il funzionamento dell’apparecchiatura deve avvenire con sorveglianza.
−
L’apparecchiatura deve essere impiegata solo per l’uso per il quale è stata esplicitamente concepita, altri
impieghi sono impropri e pertanto pericolosi.
−
Durante il funzionamento, le superfici esterne dell’apparecchio possono diventare anche molto calde, fare
particolarmente attenzione!
−
Disattivare l’apparecchiatura in caso di guasto o di cattivo funzionamento.
−
In caso di riparazioni o manutenzioni rivolgersi solamente ad un centro d’assistenza qualificato.
−
Tutte le informazioni importanti sull’apparecchio per l’assistenza tecnica sono contenute nella targhetta
tecnica (vedi figura “Vista dell’apparecchiatura”).
−
Quando si richiede l’intervento dell’assistenza tecnica è bene indicare dettagliatamente il difetto, in modo
di consentire al tecnico di comprendere subito causa e tipo di guasto.
−
Durante i lavori di installazione e di manutenzione è consigliato l’uso di guanti a protezione delle mani.
Attenzione! : Deve essere garantita la più stretta osservanza delle prescrizioni di protezione
antincendio.
1.2
CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE
−
Struttura portante in AISI 430 dotata di 4 piedini regolabili in altezza.
−
Pannellature in acciao AISI 304, spessore 10-12/10
−
Recipiente di cottura in acciaio AISI 316, spessore 20/10.
−
Rubinetto di scarico della pentola in ottone cromato.
−
Coperchio in acciaio inossidabile, incernierato e bilanciato a molla in tutte le posizione di apertura.
−
Boiler e rivestimenti in AISI 304, spessore 15-20/10.
−
Sistema riscaldante a mezzo di resistenze elettriche corazzate in lega “Incoloy” con boiler e circolazione di
vapore.
−
La pressione del boiler è controllata da una valvola di sicurezza tarata a 0,5 bar, l’apparecchio è munito di
manometro a lettura analogica.
−
Attacco per l’entrata dell’acqua fredda / calda da 10 mm (Mod. 100/150lt.).
−
Attacco per l’entrata dell’acqua fredda / calda da ½" (Mod. 200/300/500/170/270/370lt.).
−
Termostato di sicurezza che interrompe automaticamente il funzionamento in caso di guasto.
−
L’apparecchiatura è dotata di un selettore a tre posizioni. Questo permette le seguenti funzioni di
riscaldamento:
−
posizione “0” Riscaldamento non in funzione
−
posizione “1” Potenza ridotta del 50%
−
posizione “2” Piena potenza 100%
−
Termostato di lavoro che permette di regolare la temperatura all’interno della vasca di cottura.
