MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN, LA MANUTENCIÓN Y EL USO
Rev-09
PM.IE 8-9-1-R-GN-DU-ES-09
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MARMITA ELÉCTRICA INDIRECTE
“PM8-9IE..A” “PM1IE..A” “PMRIE..A” “PM9IE..GN”
1.2.1 DETALLES
SÓLO
PARA MARMITAS AUTOCLAVE
−
Tapa de cierre de acero inoxidable, provista de empaquetadura de silicona resistente al calor.
−
El cierre hermético de la tapa está garantizado por 4-6 mordazas de tornillo.
−
La válvula de descarga de la presión que se produce en el interior de la cuba está ajustada a 0,05 bar.
−
A pedido, este aparato puede venir provisto de manómetro para la indicación de la presión en la cuba de
cocción.
1.3
PRESCRIPCIONES DE LEY, REGLAS TECNICAS Y NORMAS
Durante los trabajos de instalación se deben respectar estas prescripciones:
−
normas de ley en vigor;
−
normas higiénico-sanitarias eventuales sobre locales cocina;
−
ordenanzas del ayuntamiento u otras entidades territoriales sobre construcciones urbanas y protección
contra incendios;
−
normas para la prevención de accidentes del trabajo;
−
disposiciones del Comité de electrotécnicos relativas a seguridad eléctrica;
−
disposiciones del suministrador de energia eléctrica;
−
prescripciones locales (eventuales).
1.4 CARATERÍSTICAS
DEL
LUGAR DE INSTALACIÓN
−
El aparato debe instalarse en un ambiente bien ventilado.
−
Se aconseja instalar el aparato debajo de una campana aspiradora que asegure la evacuación rápida y
costante de los vapores de cocción.
−
Como establecen las normas vigentes, entre el aparato y la red de distribución de energia eléctrica debe
instalarse un interruptor omnipolar con una distancia minima entre contactos de 3 mm para cada polo.
−
El aparato necesita dos fuentes de agua, una par agua fría y la otra entrada par agua caliente. Cada línea
debe estar provista de válvula de cierre.
¡Cuidado! :
El interruptor omnipolar y las llaves de paso deben estar cerca del aparato, en un punto
de fácil acceso para el usuario.
