43
FI
Käsittelymäärät
Ainekset & tulokset
Maksimi-
määrä
Menettely
Ruokalaji
Omenat, porkkanat, sellerit -
silppuaminen ja paloittelu
500g
Leikkaa kasvikset syöttöputkeen
sopiviksi. Syötä palat putkeen ja
silppua ne työntämällä niitä kevyesti
syöttökappaleella.
Salaatit,
raa’at
vihannekset
Taikina (pannukakku) -
vaivaaminen
750ml Maitoa
Kaada maito ensin koneeseen ja
lisää sitten kuivat ainekset. Sekoita n.
1 minuutin ajan. Toista toimenpide
tarvittaessa. Anna laitteen viilentyä
huonelämpötilaan muutaman
minuutin ajan .
Pannukakut,
vohvelit
Leivänmurut - chopping
100g
Käytä kuivaa leipää.
Murukakut,
gratiinit
Kermavaahto (creme au beurre) -
vatkaus
300g
Käytä pehmeää voita.
Jälkiruoat,
kuorrutukset
Juusto (Parmesan) - paloittelu
200g
Käytä kuoretonta palaa Parmesania
ja leikkaa se noin 3 x 3 cm paloiksi.
Viimeistely, keitot,
kastikkeet,
gratiinit
Juusto (Gouda) - silppuaminen
200g
Leikkaa juusto syöttöputkeen
sopiviksi paloiksi. Työnnä kevyesti
syöttökappaleella.
Kastikkeet, pizzat,
gratiinit, fonduet
Suklaa - paloittelu
200g
Käytä kovaa suklaata. Jaa suklaa 2
cm:n paloihin.
Koristelu,
kastikkeet,
leivonnaiset,
vanukkaat,
mousset
Keitetyt pavut, pavut - soseutus
250g
Käytä keitettyjä tai keittämättömiä
papuja.
Pyreet, keitot
Keitetyt vihannekset ja lihat -
soseutus
500g
Karkea pyree: lisää vain vähän
nestettä. Hieno pyree: lisää nestettä
kunnes seos on hienontunut.
Vauvojen ja
pikkulasten ruoat
Kurkut - leikkaaminen
2
Laita kurkku putkeen ja työnnä
kevyesti.
Salaatit, koristelu
Munanvalkuaiset - vatkaus
4
Käytä huoneenlämpöisiä
munanvalkuaisia. Käytä vähintään 2
kananmunan valkuaista.
Vanukkaat,
kohokkaat,
marengit
Hedelmät (esim. omenat,
banaanit, vesikastanjat) -
sekkoittaminen / paloittelu
500g
Lisää hieman sitruunamehua
estääksesi hedelmän värimuutokset.
Lisää hiukan nestettä sekoittaessasi
saadaksesi pehmeän pyreen.
Kastikkeet, hillot,
vanukkaat,
vauvanruoat
Valkosipuli - paloittelu
300g
Kuori valkosipuli. Käytä Pulse (P)
-toimintoa useita kertoja, jottei
valkosipuli hienonnu liikaa. Käytä
vähintään 150g.
Koristelu,
dippikastikkeet.
Yrtit (esim. perislja) - paloittelu
Min. 50g
Pese ja kuivaa yrtit ennen käsittelyä. Kastikkeet, keitot,
koristelu, yrttivoi
Mehujen valmistaminen (esim.
omena, porkkana) -
sekoittaminen
500ml
(Kokonaismäärä)
Mehusta hedelmät mehulingolla.
Hedelmämehut
L700FP14E_IB_140408_grace.indd 43
8/4/14 7:11 pm
