![background image](http://html.mh-extra.com/html/lg/hb-3001byt/hb-3001byt_instructions-manual_207097102.webp)
101
RU
Использование пахты
Пахта – это жидкость, остающаяся после сбивания масла. Большая часть жира переходит в масло, а не в
молоко. Ее можно использовать в любом рецепте, где требуется молоко, например, в рецептах приготовления
взвесей, соусов, блинов и вафель.Перед использованием заморозить.
Если вы хотите использовать полученную пахту для увеличения содержания кальция и протеина в рецепте
выпечки, то ее можно полностью или частично заменить водой. В этом случае объем хлеба будет меньше и он
будет обладать большей плотностью. Перед использованием пахту необходимо подогреть для повышения ее
качества при выпечке. Влейте ее на противень и нагрейте до 200°F/94°C, а затем oxлaдитe до 80°F/27°C.
Пахта, которая в настоящее время продается в бакалейных магазинах. – это культивированный продукт, а не
продукт, полученный в результате сбивания сливок в масло.
Культивированная пахта изготавливается из свежего молока с низким содержанием жира или из снятого
молока без добавления твердых компонентов обезжиренного сухого молока, солей и иных ингредиентов.
Кроме того в смеси содержится особая бактериальная культура, которую добавляют для того, чтобы получить
характерный, свойственный только данному продукту аромат.
В разделе, посвященном изготовлению лепешки, содержится информация о рецептуре Пахтового хлеба.
Summary of Contents for HB-3001BYT
Page 1: ...P No 3828FB3201E Printed in Korea ...
Page 3: ...2 5 109 110 154 155 200 195 217 RU UA KZ EN ...
Page 123: ...122 UA ...
Page 157: ......
Page 202: ......