Abbattitori di temperatura | Manuale d’uso e manutenzione | IT
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DESCRIZIONE DELL’ABBATTITORE
Il presente manuale fa riferimento ad un
Abbattitore di temperatura
ovvero ad un macchinario refrigerante in
grado di raffreddare velocemente un prodotto cotto fino a +3°C (Abbattimento positivo) oppure fino a -18°C (Ab
-
battimento negativo o surgelazione).
ATTILA
DIMENSIONI
- DIMENSIONS
WxDxH mm
658x630x420
PESO NETTO
- NET WEIGHT
kg
45
DIMENSIONI CAMERA
- CHAMBER DIMENSIONS
kg
56
CAPACITA’
- CAPACITY
WxDxH mm
340x363x270
SPAZIO TRA TEGLIE
- SPACE BETWEEN TRAYS
TG
3-GN2/3 (354x325 mm)
RESA ABBATTIMENTO
- BLAST CHILLING PRFORMANCE
mm
80
RESA SURGELAZIONE
- BLAST FREEZING PRFORMANCE
+3°C
9 kg
GAS REFRIGERANTE
- COOLING GAS
-18°C
7 kg
COLLAUDO
- TEST DETAILS
°C/RH
+43 / 65%
ASSORBIMENTO
- POWER INPUT
W
520
ALIMENTAZIONE
- POWER SUPPLY
V-A-Hz
220/240-1-50
DIMENSIONI IMBALLO
- PACKAGING DIMENSIONS
WxDxH mm
710x710x570
Disponibile nella versione con kit cremagliere e guide per l’introduzione di teglie GN 2/3.
La struttura esterna ed interna è costituita in acciaio. Il vano motore è in lamiera zincata.
La coibentazione della vasca è realizzata con resine poliuretaniche espanse con densità di 40 Kg/mc
L’alimentazione avviene tramite cavo elettrico con spina già predisposto dal costruttore.
L’Isolamento della vasca è realizzata senza l’uso di CFC a basso impatto ambientale.
ATTENZIONE
Tutte le operazioni riguardanti i capitoli:
“1 POSIZIONAMENTO DELL’ABBATTITORE” Pag. 6 - “2 COLLEGAMENTO ELETTRICO E MESSA A TERRA”
Pag. 8 - “3 PULIZIA” Pag. 10 - “7 MANUTENZIONE - GESTIONE RIFIUTI - SMALTIMENTO MATERIALI” Pag.
21 - “6 MANUTENZIONE - GESTIONE RIFIUTI - SMALTIMENTO MATERIALI” Pag. 14
Devono essere effettuate da personale tecnico qualificato.
