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9.- Esta panela de pressão nunca deve ser utilizada sem
líquido ou, caso contrário, sofreria danos permanentes.
10.- A quantidade mínima de líquido deve ser: 4,0 L - 1,3 L
6,0 L - 2,0 L
8,0 L - 2,6 L
11.- A panela de pressão nunca deverá ser enchida em mais
das 2/3 partes da sua capacidade, ou, quando cozinhar
alimentos que se expandam ou borbulhem fortemente
(p. ex. arroz ou legumes), em não mais da metade da
capacidade. Estes alimentos devem ser levados a ebulição
sem colocar a tampa da panela de pressão e depois
remover a espuma antes de fechar a tampa.
12.- Sob pressão, a panela de pressão nunca deverá ser
utilizada como assador ou frigideira utilizando gordura ou
óleo.
13.- Quando preparar, p. ex., enchidos com pele artificial, estes
devem ser perfurados. Se a pele não for perfurada, irão
expandir-se sob pressão e poderiam rebentar. Alguns
salpicos podem causar talvez queimaduras.
14.- Se cozinhou carne com pele, a qual inchou após a
cozedura, não retire a pele, permita que esta desça.
Doutra forma, poderia queimar-se.
15.- Não deve cozinhar sob pressão alimentos que tendem a
formar espuma, tais como puré de maçã, ruibarbo,
esparguete, aveia ou outro tipo de cereais. Como estes
alimentos podem amontoar-se durante a cozedura, existe
o risco de que a válvula reguladora se bloqueie.
16.- Se o conteúdo for pastoso, a panela de pressão deverá
ser bem agitada antes de abri-la.
17.- Durante o processo de cozedura, os elementos de
segurança não devem ser manuseados.
18.- Quando a panela estiver baixo pressão, nunca deverá
utilizar a força para tentar abri-la.
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