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NETTOYAGE / MAINTENANCE
1.- Nettoyez votre cocotte minute, après chaque usage avec de l'eau chaude et du savon
liquide.
Si après la première ébullition, il apparaît des points blancs à l'intérieur de la cuve, ceci est
dû à la dureté excessive de l'eau (chaux). Ces points peuvent être facilement nettoyés avec
du vinaigre ou un décalcifiant.
2.- N'employez aucun élément qui raye, qui soit abrasif ou nettoyant caustique, ou tout agent
contenant du chlore. Ceci s'applique aussi au nettoyage extérieur de l'acier inoxydable.
3.- La cuve -sans le couvercle- peut être lavée au lave-vaisselle. Le couvercle doit toujours
être lavé à la main.
4.- Il est recommande de changer le joint tous les 1 à 2 ans.
Nettoyage et changement de joint d'étanchéité
Nettoyez le joint d'étanchéité, rincez-le à l'eau chaude et essuyez-le. Dès
que le joint se durcira et deviendra marron, il faudra le changer.
Nettoyage la soupape de sécurité
Cette opération est extrêmement délicate, assurez-vous de bien la faire,
car en cas de mauvais montage, cela peut engendrer des blessures ou
des dégâts matériels.
Légumes:
Si les légumes fins sont coupés en rondelles, plus court en sera le temps de cuisson. Par contre, si vous les préfèrez cro-
quants, le temps de cuisson sera encore plus court. Suggestion: il vaut mieux faire cuire par défaut, une cuisson additionnelle
est toujours possible.
Viande:
If faut porter la viande à èbullition sans mettre le
couvercle sur la cocotte minute, et la couvrir avec l’eau suffisante. Les morceaux trop longs devront être émincés et dorés
individuellement, puis les mettre tous ensemble pour achever la cuisson.
Poisson (frais):
Cuisinez avec la quantité de liquide adéquat, selon la quantité. La conservation du poisson est extrêmement délicate, le couver-
cle doit être ouvert, dès que l’indicateur de prèsence de pression aura complètement disparu.
Aliments surgelès:
D’une autre façon, une longue attente est indispensable pour décongeler, de plus, c’est selon le type et la
quantité dáliment que l’on va décongeler. Décongeler dans la cocotte minute préserve les vitamines, minéraux et saveurs de
vos aliments.
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