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9.- Esta olla a presión nunca debería ser empleada sin líquido,
o se dañaría permanentemente.
10.- La cantidad mínima de líquido debiera ser;
4,0 L - 1,3 L
6,0 L - 2,0 L
8,0 L - 2,6 L
11.- La olla a presión nunca deberá ser llenada más de las 2/3
partes de su capacidad, o cuando cocine alimentos los
cuales expandan o burbujeen fuertemente no más de la
mitad de la capacidad (Ej. arroz o legumbres).
Estos alimentos debierán ser llevados a ebullición sin
colocar la tapa de la olla a presión y luego eliminar la
espuma antes de cerrar la tapa.
12.- Bajo presión, la olla a presión nunca deberá ser empleda
como asador o freidor empleando grasa o aceite.
13.- Cuando prepare ej. embutidos con piel artificial, estos
deberán ser perforados. Si la piel no es perforada, se
expandirán bajo presión y podrían explotar. Algunas
salpicaduras pueden ocasionar tal vez quemaduras.
14.- Si ha cocinado carne con piel, la cual se ha hinchado tras
la cocción, no la pele, permita que esta descienda. De otra
forma podría quemarse.
15.- No debería cocinar bajo presión, alimentos que tienden a
formar espuma, tales como pure de manzana, ruibarbo,
spaghetti, avena u otro tipo de cereales. Como estos
alimentos pueden arremolinarse durante la cocción, existe
el riesgo que la válvula de regulación se bloquee.
16.- Si el contenido es pastoso, la olla a presión deberá ser
agitada generosamente antes de abrirla.
17.- Durante la cocción, burbujas de vapor saldrán por la salida
de vapor. Por favor tenga cuidado de no toca este vapor
caliente.
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