La Cimbali S39 Dolcevita 2 Use And Installation Download Page 155

Page: 155 / 172

Português

15 PT

Para a aplicação correcta do sistema de
segurança alimentar (HACCP) respeitar o
indicado no presente parágrafo.

As lavagens devem ser efectuadas utilizando
os produtos originais “Service Line”, ver
os detalhes na última página. Qualquer
outro produto poderá comprometer a
compatibilidade dos materiais em contacto
com os alimentos.

ATENÇÃO, PERIGO DE QUEIMADURAS:
durante as fases de lavagem dos bicos do
preparador de “cappuccino”/distribuidor de
café (1) sairá água quente, vapor e resíduos
de leite, portanto não aproximar as mãos ou
outras partes do corpo até quando o ciclo de
limpeza não tiver terminado.

13. Operações de limpeza

Lavagem automática pré-estabelecida
Só para máquinas com preparador de cappuccino e bomba
de engrenagem

Funcionamento:

cada vez que terminar a saída do leite,

FRPHoDDFRQWDJHPGRWHPSRPi[QR¿PGDTXDO

é visualizado no display "LAVAGEM AUTOMÁTICO"
juntamente com o tempo em falta no início do ciclo de
lavagem.

Activação:

DFWLYDVHDXWRPDWLFDPHQWHQR¿PGRV

em falta. Durante este intervalo de espera:
se se carrega numa tecla de distribuição do café, a

FRQWDJHPSDUWHGHGR¿PGDGLVWULEXLomR

se se carrega numa tecla de distribuição do leite/

FDSSXFFLQR D FRQWDJHP SDUWH GR WHPSR FRQ¿JXUDGR

(210');
Se, ao contrário, se carrega na tecla (

), a lavagem

automática será executada de imediato.

Bloqueio das selecções:

sempre inactivo; a lavagem

é executada mesmo sem a intervenção do utilizador.

Tipologia de lavagem:

com leite ou com água de

maneira completamente automática.

Condições especiais
1)

a cada ciclo de lavagem com detergente (com o

horário programado ou de tipo diário):
neste caso, todo o circuito será interessado pela
lavagem, portanto até à primeira distribuição à base de
leite, considera-se o circuito isento de leite residual e a
contagem do tempo (210') não é activada.

a cada desligação da máquina com contagem do

tempo (210') em curso:
à fase de acendimento seguinte, se tiverem passado
os 210', a máquina, uma vez alcançada a temperatura
de serviço, activa o ciclo de lavagem automático pré-
estabelecido sem possibilidade de evitá-lo.

LIMPEZA DO CIRCUITO DO LEITE E DO CIRCUITO
DO CAFÉ

Finalidade do ciclo de lavagem é a eliminação de toda
a gordura e o calcário que se depositou durante a

WUDQVIHUrQFLDHDHPXOVmRGROHLWHHHURJDomRGRFDIp

A falha na execução do ciclo de lavagem favorece
a solidificação dos depósitos acima referidos e por
conseguinte deixam de ter valor as prestações qualitativas
do preparador de “cappuccino” (

) e do circuito do café.

N.B.: as operações a seguir descritas devem ser ser

realizadas com a máquina acesa e em pressão.

LAVAGENS DO CIRCUITO DO LEITE Y DO CIRCUITO
DO CAFÉ

O circuito do leite y do café podem ser submetidos a vários
tipos de lavagens:

Lavagem diária com horário pré-estabelecido

Funcionamento -

QD KRUD FRQ¿JXUDGD FRQVXOWDU QR

parágrafo "Programação do cliente - Menu horário
de serviço") é visualizado no display

"EXECUTAR

LAVAGEM CIRCUITO LEITE"

alternado